居家飯菜不用愁！這菜好做好吃，學會了露一手，全家吃飯香噴噴！

五花肉和它是絕配，簡單炒一炒端上桌，鮮香可口，看了讓人流口水！

一日三餐，很多人都會為每天吃什麼，做什麼菜犯愁，自己只會做幾樣炒菜，翻來覆去地做，家裡人都吃膩了；所以，學會幾道老少皆宜的家常下飯菜，尤為必要。

五花肉是豬身上特別受歡迎的部位了，五花肉，位於豬的腹部，肥瘦間隔，故稱“五花肉”，這部位的肉也最嫩且最多汁；它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。在我們家，吃肥肉的機會很少，但五花肉大家都很喜歡；像我們的家鄉特色菜，粉蒸肉就是五花肉做的，還有小酥肉，滑肉，紅燒肉，都是隔一陣子就會吃一吃的。

今天，拿五花肉來做炒菜，搭配紅豔豔卻不辣的辣白菜，炒一個快手下飯菜。眾所周知，辣白菜是韓國，朝鮮很有名的特色美食，以大白菜為原材料，配上辣椒粉，姜蒜，果泥發酵而成，成品酸，甜，辣，色白帶紅，超級開胃。因為白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。所以辣白菜，也是超級受歡迎的美食。

精靈的家中，也是常備一，兩罐辣白菜的，直接吃，煮湯，炒肉，燒魚啥的，加一些進去特別的提味，也很開胃。今天是跟五花肉搭配做成下飯的快手菜，五花肉切薄片，先下鍋煸熟後下辣白菜，混合炒勻出鍋，油滋滋地冒著香氣，搭配熱騰騰的大米飯，一餐吃下來特別舒服。接下來分享具體的做法，你學會了也可以露一手，居家飯菜就不用發愁了~

原材料：五花肉200克，辣白菜200克

配料：洋蔥50克，生薑3克，小米辣椒2個，香蔥3根，料酒20ML，生抽20ML，食用油20ML

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：五花肉洗淨切片，辣白菜用廚房剪刀剪成小段；洋蔥切絲，生薑，小米辣椒，香蔥切碎末。

3：炒鍋燒熱倒油，下五花肉煸炒。

4：炒出油汁時，淋入料酒除腥氣。

5：下薑末，小米辣椒，炒出香味。

6：淋入半碗清水，生抽，燜炒5分鐘左右，五花肉7分熟時，下辣白菜。

7：翻炒2分鐘左右，下洋蔥絲。

8：快速翻炒斷生時，撒入蔥段，即可出鍋享用了。

精靈碎碎念：

1：辣白菜有鹹味，所以炒五花肉，只需要放生抽調味即可。

2：五花肉，也可以換成瘦肉，牛肉，但口感不如五花肉。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的辣白菜炒五花肉，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！

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