反沙香芋 主料 香芋500g 調料 植物油適量，白糖250g，蔥適量，清水適量 做法步驟 香芋去皮切成長方形，香蔥切粒→入油鍋炸熟→撈起備用→鍋裡留少許油，放入白糖，加入適量清水小火熬到起泡→加入已炸好的香芋翻炒至白糖均勻地裹在香芋上，撒上香蔥，關火繼續翻炒直到反沙。

自制醉棗：紅棗洗淨放入無油的電飯煲，加冰糖，加清水剛好末過紅棗；電飯煲調1小時檔。煮熟後保溫2～3小時；加入黃酒、蜜蜂拌勻即可；拌勻後加蓋放入冰箱幾個小時味道更好。好吃又簡單，趕緊學起來吧。

土家紅燒肉：五花肉與2個大料、3片姜、適量桂皮和10ml料酒放在一起醃製10分鐘，鍋中坐水，燒開後，將醃製的肉和其中混合的調料一同倒入鍋中，變色後撈出備用，鍋中放20ml的油，燒熱後再放涼之後放入15g冰糖，出糖色放入五花肉塊，倒入10ml老抽翻炒幾下，倒入涼水、料酒和鹽，加入幹4個辣椒、1小段桂皮、1小片陳皮、3片香葉，中火燉煮到鍋中的水慢慢收幹，可以再次回鍋炒一下，點入幾滴老抽和香油即可，肉質彈壓噴香。

素肝炒淮山：淮山洗淨削皮切絲；青椒洗淨切絲；香乾洗淨切花後切成方塊；熱鍋放油炒一炒淮山和青椒，倒出備用；再次熱鍋放油炒香乾，加入水、糖、醬油，蓋上鍋蓋稍煮；加入淮山略煮後加入青椒炒勻加入調味料調適味即可。

必勝客香濃烤雞翅：將切好的西紅柿、洋蔥、姜、生抽、鹽等一起攪碎成糊狀。鍋燒熱，倒入少量底油，將攪好的糊倒入鍋裡煮開，濃稠後繼續翻炒，直到成為濃稠的醬狀。 翅中洗淨擦乾，將煮好的醬與翅中混合拌勻，蓋上保鮮膜醃製6-24個小時。醃好的翅中除去多餘醃料，將翅中擺入鋪了烤盤紙的烤盤，烤箱上下火烤20分鐘左右即可。

乾煸藕條：生薑和大蒜洗淨切成末，小蔥洗淨切成蔥花，青紅辣椒洗淨切成辣椒圈。蓮藕切成條，在淡鹽水中浸泡個幾分鐘。蓮藕瀝乾水分，拍上適量的澱粉。起鍋，鍋中加入多一些油，油溫五六成熱下入藕條炸至斷生。藕條炸至斷生，顏色變黃一些後撈出控油備用。鍋中留一點底油，下入肉末炒香，炒幹一點比較香。下入蔥薑蒜和辣椒，下入藕條，翻炒均勻。出鍋前加適量的鹽和糖調味，加一點點香醋翻炒均勻即可出鍋。