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法國葡萄酒產區第七課:羅納河谷葡萄酒產區!

簡介羅納河谷產區的歷史:透過考古學家研究表明,早在公元一世紀,隨著羅馬人征服高盧,羅馬人就發現了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地,這裡成為法國葡萄酒的發源地

羅納在法國哪裡

羅納河源自瑞士瓦萊州的羅納冰川,是世界上最大的葡萄酒河流之一。羅納河葡萄酒谷產區歷史悠久,是法國最早的葡萄酒產地。

法國葡萄酒產區第七課:羅納河谷葡萄酒產區!

羅納河谷產區的整體概況:

位置:位於里昂(Lyon)以南,延伸至地中海。

葡萄品種:歌海娜、西拉、佳麗釀、慕合懷特、克萊雷、白歌海娜等,羅訥河谷產區常用葡萄酒品種27個,但以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)為主。

葡萄酒特點:北羅納河谷葡萄酒產量少,但名酒多,無論紅葡萄酒還是白葡萄酒,酒體都很豐滿;南羅納河谷葡萄酒產量多,所產葡萄酒酒體適中。

葡萄酒產量:37,200萬瓶,佔法國葡萄酒產量的14%,其中主要都是紅葡萄酒。

法國葡萄酒產區第七課:羅納河谷葡萄酒產區!

羅納河谷產區的歷史:

透過考古學家研究表明,早在公元一世紀,隨著羅馬人征服高盧,羅馬人就發現了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地,這裡成為法國葡萄酒的發源地。公元14世紀,克萊芒五世教宗把教廷搬到阿維尼翁,深刻影響了羅納河谷地區葡萄酒業的發展。

1317年到1333年,約翰二十二世建立了在教皇新堡建立了新的城堡。1731年,塔維勒(Tavel)市和周邊的郊區制定了葡萄酒生產的規定,並在他們的酒桶上第一次使用了羅納丘(C?tes-du-Rh?ne,CDR)。

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19世紀六十年代的根瘤蚜病(Phylloxéra),也沉重打擊了羅納河谷的葡萄酒業。

20世紀30年代,勒華男爵(Baron Le Roy)建立並推動了原產地命名控制(AOC)的建立。他也在1947年到1967年之間擔任了原產地命名國家研究院INAO(Institut National Appellations d‘Origine)的主席。

1936年,教皇新堡成為法國最早的AOC產區之一。

1937年,羅納丘也成為了法國的AOC產區。

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羅納河谷葡萄酒的分級:

羅納河谷產區內的葡萄酒主要分為 3 級,從低到高分別為:

羅納河谷丘(Cote du Rhone):屬於大區級,入門級羅納河谷葡萄酒,產量佔羅納河谷葡萄酒總產量一半左右。

羅納河谷村莊級(Cote du Rhone Villages):與羅納河谷丘葡萄酒相比,該等級的葡萄酒酒體更飽滿,結構更健碩。

羅納河谷特級村莊(Cru):是最高的葡萄酒,共有 17 個特級村莊,其中北羅納有 8 個,南羅納有 9 個。

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羅納河谷產區代表性的葡萄:

西拉Syrah

西拉北羅納河谷唯一允許的紅葡萄酒品種在其緯度和mistral密史脫拉風的降溫影響下,這裡的西拉處於該品種可以成熟的最北部邊際地帶。

過去這裡的西拉葡萄酒顏色深,單寧高,表現出黑色水果、黑胡椒和花香的香氣,沒有明顯的新橡木葡 桶風味,成熟後發展出野味。現在這裡的西拉葡萄酒

這些葡萄酒更成熟、擁有更成熟和柔和的單寧、更濃郁的水果風味、更多的深色水果風味和更少的胡椒風味。大多人認為這是葡萄酒質量的進步,但是許多年輕釀酒師越來越多地使用新橡木桶,於是在釀酒理念上出現更多的分歧。

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傳統上,北羅訥河谷將西拉與白葡萄品種一起發酵,而現在只有在Cote Rotie羅第這樣做,因為Viognier維歐尼的單寧可以使混釀葡萄酒的顏色和單寧穩定。Viognier 維歐尼可以增加香氣的濃度和葡萄酒的粘度。有時二氧化碳浸漬法也被用於釀製單寧較少、適合年輕時飲用的廉價混釀葡萄酒。

歌海娜Grenache

歌海娜是南羅納河谷釀造紅葡萄酒的最主要的葡萄品種。且到目前為止是該產區種植最為廣泛的葡萄品種。該品種耐受乾燥的條件和強風,需要足夠的熱量來完全成熟。在這樣的條件下,最好的歌海娜可以發展出濃郁的香料味和紅色水果風味。在非常炎熱年份,果味過於熱透,有近於果醬的味道。該品種可以達到非常高的P唐分成熟度:葡萄酒超過14。5%的酒精度也是可能的。但是,如果產量過高,Grenache的風味和顏色會變淡,是通用法定產區的葡萄酒經常出現的問題。

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羅納河谷產區的著名產區:

羅納河谷產區擁有許多著名頂級小產區,北羅訥以埃米塔日(Hermitage)最為著名,南羅訥則以教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)見稱。南羅訥的塔維勒(Tavel)出產的桃紅葡萄酒是法國最好的桃紅葡萄酒。

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埃米塔日:克羅茲-埃米塔日總種植面積有1500公頃。其中主要釀製紅葡萄酒(92%),而白葡萄酒只佔到8%。克羅茲-埃米塔日主要採用西拉(Syrah)釀製紅葡萄酒,採用胡珊(Roussane)和瑪珊(Marsanne)釀製白葡萄酒。1937年INAO就已經將克羅茲-埃米塔日列為法定AOC產區。

教皇新堡:教皇新堡的葡萄種植面積有3000公頃。其中產的紅葡萄酒佔94%,白葡萄酒佔6%。教皇新堡是南羅納河谷最有名的葡萄酒產區,也是整個羅納河谷最著名的產區。教皇新堡產區的出現是在阿維尼翁教廷期間,教宗約翰二十二世(Jean XXII)把卡奧爾(Cahors)的酒農帶到了阿維尼翁。這些酒農就把距離阿維尼翁20公里處,聖殿騎士團(Templier)被殺害後留下來的葡萄田裡種植葡萄,發展釀酒業。

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羅納河谷是法國第 二大葡萄酒產區,中國是羅納河谷第四大出口市場,你喝過羅納河谷的葡萄酒嗎?

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