紅網時刻新聞9月5日訊（記者 朱儁宇）

“桑香茯磚相比傳統黑茶，口感柔和，回甘更好。”9月4日，在第十四屆湖南茶業博覽會上，安化黑茶展區內，雲天閣茶業副總經理李勁峰面對前來品茗的遊客侃侃而談。

金花密佈的桑香茯磚。

在茶史悠久的安化，茶葉發花技術已經十分成熟，而讓桑葉發花卻是“史無前例”，桑茶兩葉融合，發花難度隨之增加。雲天閣研發團隊反覆嘗試，僅一道發花工序，前前後後就用了若干次才得以成功。

“桑與茶的拼配，是關鍵卻又是最難的一步。”李勁峰表示，桑葉微甘，而茶葉微苦。兩者結合，只有合適的配比，才能各取所長，既講功效也講口感，更適應市場需求。為此，其父李雲（桑香黑茶發明人）取湘西瀘溪縣、花垣縣等地優質桑葉，雪峰山脈出產的黑毛茶，從1%到99%，數十種配方，逐一調配、試飲。耗時三年，歷經上百次反覆試驗後，終締造出雲天閣“開疆拓土”的拳頭產品——桑香茯磚（2015年面世）。

相比傳統黑茶，桑香茯磚在已有功能上做了進一步提升。中國工程院院士劉仲華曾言，桑香茯磚是一款融合了桑葉和安化黑茶各自優勢的功能型茯茶，透過湖南農大與省蠶桑科學研究所的共同研究與實驗發現，桑香安化黑茶相較於傳統黑茶，在降血脂及降血糖方面的效果更加明顯。

湯色透亮的桑香黑茶。

“桑香茯磚自面世以來，每年湖南茶博會上銷售情況都很好，參與國內茶葉各項評選活動更是屢獲殊榮。”李勁峰講述，桑香茯磚歷年來榮獲第八屆湖南茶葉博覽會創新金獎、第十屆國際鼎承茶王賽金獎、第十二屆中國國際茶葉博覽會金獎、‘茶祖神農杯’名優茶金獎等榮譽，並獲得五星名茶品質標準和“一種桑葉茯磚茶及其生產方法”和“一種復配桑葉茯磚茶及其生產方法”兩項國家發明專利。面對榮譽和專利加身的桑茯茶，雲天閣多年來仍保持製茶初心，一直致力於深挖“桑”效，進行再加工賦能，陸續創制出桑香花捲、四尖、三磚系列30多個產品，走出了一條差異化發展的特色黑茶之路。

李勁峰與遊客、茶人在雲天閣茶業展臺交流、品茗。

李雲揮毫潑墨《桑香茯茶》，贈送給前來品茗的遊客。

以茶為媒，廣交天下友。本次湖南茶博會上，性情淡泊的李雲父子細心地為前來品茗的遊客，介紹桑香茯磚及桑茶文化。面對遊客的詢問，父子倆總是笑著回答道：“儘管桑葉成本相對來說貴，提高了桑香茯茶製作成本，但云天閣始終以‘做良心產品、賣放心黑茶’為宗旨，控制售價，讓‘人人喝得起’高性價比、高功效的桑香黑茶。”