山西陽泉特產有：盂縣紅小豆；陽泉鐵鍋；荊花蜜；盂縣葵花籽；仙人紅薯；老陳醋；阿爾泰銀蓮花；平定黑釉陶瓷；陽泉核桃；平定黃瓜乾等。

盂縣紅小豆：富含蛋白質脂及及多種維生素，營養價值高，用其煮粥、熬湯香甜可口；磨粉做麵條白、軟、薄、長，不澀不糊，易消化。

陽泉鐵鍋：以食不變味 、鏽不脫皮 、色澤光潔、邊沿整齊、壁厚均勻、油炸不裂等優點而著稱於世。產品主要有砂模鍋和廣鍋兩大類，規格有數百種。

荊花蜜：蜜源為荊條花，荊條是一種灌木，荊條別名荊子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科，釀製成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮。

盂縣葵花籽：葵花，又名向日葵，其特點是籽長片大，果仁飽滿，含油量高，油質好，是人造奶油的重要原料，是油漆、肥皂、梁料、醫藥和紡織等多種工業用油。

仙人紅薯：以其薯個均勻，薯型仿錘，橢圓，圓筒，塊根表面光滑平整，內外皮層色鮮豔麗漂亮商品率高，每千克含幹物質258克以上聞名於世。

老陳醋：具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。

阿爾泰銀蓮花：又名：菊形雙瓶梅。多年生草本。根莖棕黃色，具多數細根及鱗片痕跡，花莖細長，高出墓生葉甚多，白色或淡紫色；雄蕊多數，花葯橢圓形。，

平定黑釉陶瓷：平定刻花瓷是中國傳統陶瓷中的藝術珍品，是具有中國古代定窯系典型風格的，中國獨一無二的民間特色陶瓷藝術。該瓷現有以黑釉刻花為主的包括棕釉、白釉、黃釉、仿哥開片釉、窯變釉、剪紙漏花加彩和木葉窯變釉等多種陶藝絕活。

陽泉核桃：以個大殼薄、仁呈淺黃色，仁肥易取、入口香脆而聞名三晉，主要品種有綿核桃等。

平定黃瓜幹：選用優質無剌無籽幼瓜製成，富含人體必需的維生素、鉀鹽、氨基酸、糖類等多種營養成分。

陽泉，古稱“漾泉”，山西省轄地級市，位於山西省中東部，是一座新興工業城市

。