大家好我是卡路里說美食，今天我帶領大家品嚐美食國度徐州，如果說，徐州是一座歷史文化名城，那我覺得也是這座城市美食，在中國飲食史上的一朵奇葩，今天就給大家盤點一下徐州有哪些好吃的：徐州的美食，我們一起來看看吧。

一、大夾餅

大夾餅是徐州的傳統小吃，因其外形圓而厚，內夾大蔥、豬肉、豆腐乾、辣椒等多種原料，故名大夾餅，據傳，在清朝年間，徐州城中有一家以經營燒餅起家的店鋪生意非常興隆，有一天晚上，店主正在店裡烤制燒餅，突降大雨，店主急中生智，從後院找來了一口大鍋，店主將麵糰用麵皮包入內餡做成生坯，第二天上午他做的生坯果然受到了食客們的好評。

二、三刀雞

三刀雞又名三刀肉，屬魯菜系，此菜製作精細，成菜後，形如扇面，因刀工要求嚴格，三刀形似柳葉鋒利無比，雞肉皮色黃亮鮮嫩，刀口齊整美觀，其味鮮香微辣、甜鹹適口、皮酥肉嫩、肥而不膩、久吃不厭，

三、炸饊子

“寒山問寒客，都說汝州好。”在徐州，提起寒山問臘，你會想起什麼？那就是“寒山饊子”，饊子是徐州傳統小吃，為油炸食品。相傳西漢時一位叫寒山問臘的道人在徐州城西門外山道上修了一座廟，人們稱這座廟為“寒山寺”，後來這位道人到徐州任職，有一次路過這個地方，看到寒山寺內的僧侶很多，就問這位道人：“既然寺廟這麼多人住，為何香火不旺呢，”道人回答說：“你們這些僧侶都是出家之人，出家人不在寺內住宿的。”後來人們就用“寒山”來指僧侶多的地方了。

我在徐州吃的幾家店，都是以麵食為主，價格適中，但是其他家的小酥肉做熟後，吃起來也是特別香脆軟嫩；牛肉卷也是很有特色的一道菜了，熱情的徐州人歡迎你前來做客，我們下期再見。