近日，山姆會員超市釋出了“不止美食”計劃，將門店產品擴張至更加豐富的百貨品類商品。除在商品品類上進行更新迭代外，山姆今年以來也同時加快了門店的擴張速度。在業內人士看來，零售商超市場競爭日益激烈，山姆此舉有提供更多更有價值商品來吸引使用者和消費者的整體考量。

“不止美食”計劃

12月8，《消費鈦度》獲悉，山姆會員商店釋出“山姆：不止美食”計劃，在生鮮、零食、烘焙等傳統優勢品類之外，對百貨類商品做出全面迭代，主打差異化商品和價格優勢。

“不止美食”計劃稱，隨著對市場的洞察日益深入，為了提供更多富有會員價值的商品，山姆將極致的商品力進一步突破至“美食以外”的消費場景。“藉助強大的全球供應鏈實力和品牌議價能力，山姆精選和開發了兼具差異化和價格優勢的百貨商品，讓‘山姆生活方式’全面貫穿衣食起居，更深入地踐行山姆的使命。”

對於上架百貨商品的考量，山姆會員商店中國業務總裁Andrew Miles表示，“‘會員第一’是山姆一切業務的出發點，激勵我們圍繞會員的需求不斷突破。山姆現推出的‘不止美食計劃’就是在踐行我們的使命——為會員節省日常高頻商品的支出，同時透過意想不到的商品為他們帶來驚喜和愉悅，希望會員能在所有品類上都能充分感受到‘更好的生活盡在山姆’。”

據悉，山姆新上架的百貨品類商品包括在各領域中品質過硬、專業性強的頭部品牌，包括餐廚品類的Riedel紅酒杯、Staub陶瓷碗；服飾品類的Tom Ford香水、Gucci圍巾、Anna Sui衛衣；個護品類的歐舒丹護手霜、Marvis牙膏等。

山姆會員商店中國首席採購官張青介紹，山姆在百貨商品選擇的型號上也很有講究，為了節省消費者的時間和精力，山姆選擇品牌的型號和款最適合消費者。以售價為279。9元的德國菲仕樂湯鍋套組為例，該套商品內含16cm和24cm兩種口徑鍋型，是因充分考量消費者實際烹飪場景精選的結果——大口徑適合燉煮中式湯品，小口徑可用於烹調西式醬汁，而獨特的鍋沿加寬傾斜設計也讓湯汁不易滴漏。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，在消費升級來臨之際，山姆的產品矩陣、組合、品類的完善夯實，對於山姆乃至沃爾瑪中國都有非常好的加持作用，未來隨著整個新生代人口的紅利不斷疊加，像有特色、有差異化的品類，一定會受到新生代的追捧跟青睞。

當前，會員制超市成為各大商超面對中國零售市場轉型發展的突破口。盤古智庫高階研究員江瀚向《消費鈦度》分析稱，“相對而言，商超企業都處在轉型、全面網際網路化的發展格局中，所以在這樣的情況之下，山姆擴張百貨品類挺有意義。”

堅守“會員”差異

此次品類升級，山姆依舊選擇符合其差異化標準的商品。

江瀚認為，對於當前的中國超市來說，可能最需要做的不僅僅是會員制，而是如何構建自己的差異化競爭優勢。在當前的整個市場之上，無論是山姆還是Costco這樣的大型超市，它本身都有自己的差異化競爭優勢，有很多消費者非常喜歡甚至於這類會員制超市的獨有商品，也正是如此導致了越來越多的消費者願意為這類會員制超市付費。

而在“不止美食”計劃的升級過程中，山姆的差異化則體現在依舊堅守會員制模式的思路。Andrew Miles表示，這表現在選商品，一定是保持精選原則，精選幫助實現差異化，會員繳納會員費，我們必須為會員提供外面找不到的商品，或者非常高的會員價值，這就是差異化。

據介紹，除甄選知名品牌商品，市面上若還沒有出現符合山姆差異化標準的商品，山姆不會降低要求，而是選擇自主研發標準和商品，並且全程管理供應鏈各環節，從設計、生產、配送到陳列，嚴格把控，剔除不必要的中間環節，將節省下來的成本體現在最終價格中。

此次上架的百貨類商品中，山姆便拿出了“顛覆性價格優勢”。例如飛利浦便攜燒水杯售價為99元、德龍咖啡機售價為699元、BOSE“小鯊魚”無線耳機售價為699元、兩隻賽諾優眠枕售價為249。9元……

與此同時，作為為會員定製開發的系列商品的Member’s Mark，也在山姆此次品類升級中推出了涵蓋多種消費場景的產品，包括Member’s Mark衣物留香珠、Members Mark鮮肉雙拼全價貓糧等。

對此，張青表示，“居家的生活成為了生活中非常重要的一部分。這就給了我們更多的空間，儘可能多地去滿足消費者各種生活場景，比如提升廚房的烹飪體驗、讓客廳變得更有趣、讓臥室更舒服。除了居家越來越多，寵物經濟、養護護膚、保健、戶外也是新的消費趨勢。”

在江瀚看來，對於山姆這類付費制的倉儲超市，面向的是偏高階的市場。在當前的情況之下，市場競爭日益激烈，山姆實際上需要提供更多更有價值的商品來吸引使用者和消費者。所以山姆新上架百貨類商品，更多的是希望進一步提升對使用者的吸引。

新店最多的一年

除在商品品類上進行更新迭代外，山姆今年以來也同時加快了門店的擴張速度。

1996年，山姆進入中國市場，開出第一家山姆會員店。至2016年底，山姆共開出15家門店。此後，山姆擴店數量穩定增長，據統計，在2017年至2021年5年內，山姆在中國新開業門店分別為4家、4家、3家、5家、5家，總計21家。

今年以來，山姆進一步加快了其門店的擴張速度，分別於上海、重慶、南寧、長沙、無錫新增5家門店。此外，山姆北京大興店也將於12月開業，疊加此前已開業的5家門店，山姆今年新開門店達到6家，是其進入中國25年以來新開門店最多的一年。據悉，山姆大興店是北京的第四家門店，毗鄰地鐵四號線西紅門站，地處大興核心商圈。

有零售行業人士認為，倉儲會員店在近幾年發展火熱，擴張是當前這類企業發展的主旋律。從目前來看，雖然整個業態發展火熱，不斷有新玩家入局，但從門店數量、影響力來講，山姆佔據著優勢地位。

目前，山姆已在中國開設了41家商店，分別位於在北京、上海、深圳、廣州、福州、大連、杭州、蘇州、武漢、常州、珠海、天津、廈門、南京、長沙、南昌、成都、瀋陽、南通、寧波、崑山、重慶、惠州、南寧和無錫。截至目前，山姆在中國市場的付費會員人數已超過400萬人。

值得一提的是，為貼合線上零售業火熱趨勢，山姆還開發了線上購物App“山姆會員商店”，並透過山姆京東旗艦店、山姆全球購京東旗艦店、山姆京東到家，為會員提供其他購買渠道。

Andrew Miles表示，“線上線下深度融合的購物體驗，是山姆全渠道發展的重要標籤。除了在山姆App、山姆京東官方旗艦店等平臺下單，山姆還上線了“掃碼送”服務，會員可在店內體驗後，掃描商品碼下單。”