對於年輕消費群體來說，愉悅、高品質的生活體驗更為他們所追求。據《中國廚房高品質生活趨勢報告》調查顯示，接近七成的年輕人希望在家中為“烹飪美食”等活動創造空間，更有近四成的年輕人表示會在家居裝修時，花更多的心思在廚房空間進行增項或改造。廚房在居家生活中的“戲份”增加，廚房正承載著年輕一代的高品質生活。

烹飪時：廚電智慧化、整合化程度加強，烹飪也可以不用“動手”

廚房所帶來的高品質生活，首先來源於廚房電器的智慧化和整合化發展。智慧化是當前廚房電器的重要發展趨勢，目前市面上的智慧廚電不僅能夠根據設定的烹飪程式控制烹飪火候或烹飪時長，最近更是出現了一種自動炒菜機器人，它能夠透過內建的攪拌葉實現自主烹飪，以往烹飪過程中需要人手進行的翻、炒等動作，都能透過自動炒菜機器人來完成。廚電智慧化的發展降低了人們在家烹飪的門檻，對一眾“廚房小白”來說可謂非常友好。

高品質的廚房生活，當然少不了多樣化的美食享受。然而美食享受的背後，是廚電產品的容納與廚房空間有限之間的矛盾問題。過去的廚電產品能夠完成的烹飪工序相對單一，炒、蒸、烤等烹飪方式只能由相應功能的廚電產品來完成。在廚房空間有限的制約下，我們不得不對不同廚電產品進行“魚與熊掌”般的選擇。而廚電整合化的發展則讓這種矛盾迎刃而解。譬如市面上受消費者青睞的蒸烤一體箱，如今在同一個箱體空間內集成了蒸、烤兩大功能，不僅在烹飪效果上沒有減配，而且在廚房空間的使用上也為能夠擺放下更多其他功能的廚房電器提供了機會。此外，除了烹飪功能的整合，抽油煙機、燃氣灶等廚房家電也被納入了整合範圍。隨著更多種類的廚電功能被整合，廚房將能給我們帶來更多的可能。

烹飪前：預製菜行業快速發展，“好吃”也可以變得簡單

雖然廚電產品智慧化與整合化的發展讓烹飪的過程變得簡單，然而對於“嘴刁”的國人來說，烹飪不是一個量化的過程，如何保證做出來的美食足夠好吃，這也是打造高品質廚房生活的關鍵。

“會做菜”包含多種含義，廚電產品更多的只是起著能夠“做出菜”的輔助作用。如何做得“好吃”，事關烹飪前期的諸多準備工作。譬如食材的厚薄程度、水量的多少、調味料的新增次序等，仍需我們判斷決定。而且烹飪前的買菜、洗菜、擇菜、切菜等步驟，也需要我們花費不少時間與心思。

預製菜行業的高速發展則有望解決烹飪前期的食材準備乃至調配問題。預製菜是一種現代化標準下，透過中央廚房集中生產、科學包裝以及急速冷凍技術進行儲存的半成品食物。雖然已經是“做好了”的菜，但是預製菜能夠較好的保留原始菜品的口感以及口味。並且它還擁有多種品類，對於“廚房小白”來說，即熱類預製菜熱一熱就能吃，方便又快捷；對於“烹飪初學者”來說，即烹類預製菜稍微煮一煮就能吃，0基礎也能快速上手；而對於“烹飪愛好者”來說，即配類預製菜免洗免切，讓他們能夠更加“專注”烹飪的過程。

預製菜簡化了烹飪前期的準備流程，節省了烹飪所需時間，在一定程度上能夠激起使用者的烹飪樂趣。透過與預製菜相匹配的產品改良，預製菜從廚房走向餐桌，廚電產品也能夠在此過程中扮演重要的角色。

烹飪後：吃飽就能“躺”，滿足你不想刷碗的願望

飯後的餐具清潔，是不少家庭不願觸及的“痛”，繁瑣的洗碗過程的確令人生厭。針對洗碗痛點，儘管市面上也有不少洗碗機產品，但是舶來品的屬性讓洗碗機不能滿足中式烹飪後重油餐具的洗淨需求、碗籃設計也不符合中式餐具的擺放條件。

可喜的是，隨著我國居民消費升級以及本土品牌進入所帶來的眾多本土化創新，洗碗機的產品適配性大為改善，不少立足於中式烹飪以及中式餐具的特點的洗碗機產品出現，大容量、洗消烘存一體、分層洗等屬性或功能深得消費者青睞。洗碗機可謂是“懶癌當道”的年輕人福音。

此外，對廚房使用率高的家庭來說，如何處理烹飪或就餐後產生的廚餘垃圾，也是困擾著他們的難題。在過去，常見的解決辦法只是把垃圾扔進垃圾桶即可，但是夏日的高溫容易加速垃圾桶內的垃圾腐爛、產生異味，甚至滋生蚊蟲，想要及時處理就免不了頻繁上下樓傾倒垃圾，這顯然與“懶人屬性”凸顯的當下格格不入。針對垃圾處理的痛點，廚餘垃圾處理器應運而生。

廚餘垃圾處理器由防腐研磨腔、全不鏽鋼研磨錘、全不鏽鋼研磨盤等結構組成，可安裝在廚房水槽的下方，透過高速旋轉的電機帶動研磨腔中的轉盤，利用產生的離心力粉碎殘留食物，使食物殘渣變為粉末、顆粒的大小，最後可以直接透過下水道排出。廚餘垃圾處理器能夠廣泛的處理剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、骨頭等多種廚餘垃圾，幫助使用者輕鬆解決廚餘清理問題。連垃圾也可以不要倒，飯後的“躺平”不要太舒坦。

廚房之所以能夠成為年輕人高品質生活的棲息地，很大一部分原因在於與廚房配套的廚電產品實現了基於“懶人屬性”的升級，廚房也承載著更多在備餐與就餐環節中的分工、交流、合作等社會性活動，年輕人更願意主動走進廚房。在未來，廚房在人們的生活中還能發生什麼變化，讓我們拭目以待。