新京報訊（記者王萍）隨著春節腳步臨近，北京多家老字號都推出了春節“限定版”菜品，這些菜品大多與兔年相關，外形喜慶可愛，因此也備受消費者喜愛。1月11日，新京報記者採訪多家老字號瞭解到，“福兔迎門”“玉兔折桂”“玉兔全家福”等菜品已上線，同時也迎來了銷量和預訂熱潮。

在老字號砂鍋居，麵點“暴富兔”“福兔迎門”最近成為人氣最旺的新菜品。砂鍋居經理叢蕾表示，這道節日麵點本來叫“好運兔”，但是因為可愛的齙牙，很多顧客看了都叫它“暴富兔”，所以就根據顧客的喜好改了名字。叢蕾同時提到，這道麵點最受小顧客喜愛，很多小朋友看到麵點師傅製作的時候就迫不及待地讓家長點上這道菜。

俄式西餐老字號大地西餐廳推出布丁甜點“玉兔折桂”，白色、巧克力色的小兔子惟妙惟肖，旁邊裝飾了用肉桂做成的樹樁，一道甜點就形成了一個非常可愛的小場景。鴻賓樓的名菜“海鮮全家福”在兔年即將到來之際升級成了“玉兔全家福”。又一順的大豆包也變成了兔子豆包，相關負責人介紹，兔子豆包每天銷量持續攀升，許多客人都為過年提前預訂，目前統計顯示臘月二十七、二十八的訂單量達到最高峰。新京報記者還了解到，柳泉居的豆沙包、護國寺小吃的京味小吃禮盒等都逐漸迎來了訂購的熱潮。

大地西餐廳的“玉兔折桂”甜點增添了節日氣氛。受訪者供圖

除了兔年菜品，老字號的名菜也接到了不少訂單。像曲園酒樓的茶油剁椒魚頭，菜品外觀紅紅火火，幾乎成為春節家宴的必點菜品。曲園酒樓相關負責人告訴新京報記者，元旦剛過就不斷有顧客預訂這道菜，截至目前，僅大年三十當天的茶油剁椒魚頭的外賣預訂已超過百個。

編輯 王琳