元宵節快到了，教你自制黑芝麻湯圓，清爽不膩人，現在學還來得及，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

熟的黑芝麻粉500克

豬板油700克

綿白糖700克

家傳黑芝麻湯圓餡心 （黑洋酥）的做法

買上好的豬板油。要這樣油厚筋膜少的。

處理生板油。這步很關鍵，它決定了湯圓餡兒心的口感和品質。首先你要買上好的豬板油，挑選油厚薄膜少的。生板油洗淨控幹水分後，仔細地剝去薄膜，切碎成丁備用。

黑芝麻要炒熟打成細粉。也可以直接買打好的粉回家做，省事。

把三種原材料按比例混合在一起。

混合均勻後，要揉勻揉透，如圖。

要徹底地拌勻揉透。像和麵似的，使原料相互粘在一起，然後搓成自己想要大小的小圓子。

一頓吃不了的可以放冰箱冷凍成型後儲存，可存放半年。

小貼士

這個配方的口感較香甜，如果親不是那麼喜甜可以適量減糖。三種原料一定要揉透這樣才好吃。一次可以多做些，冷凍儲存，想吃時隨時包。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！