禁食最近開始流行起來了。科學研究發現禁食會對人產生好的影響。從長遠來看，每天 2，000-2，500 卡路里的飲食是最好的選擇。

1。 減肥

由於缺乏能量來源，身體開始燃燒儲存在肝臟中的糖（通常在禁食的第二天），這樣就會導致

體重減輕

。但是要注意把握尺度，一次禁食 8-12 小時（也稱為間歇性禁食）可以防止肌肉流失。

2。 免疫細胞再生

新的證據表明禁食可能對免疫系統有恢復活力的作用。它還似乎有助於身體對抗某些疾病，如心血管疾病和癌症，同時能夠減輕化療的副作用。

發表在《細胞幹細胞》雜誌上的一項研究表明，一次禁食 2-4 天可以減少白細胞（保護身體抵禦病原體的免疫系統細胞）的數量。隨著新陳代謝恢復正常，這個數字再次回升，這表明身體在禁食期間擺脫了弱細胞，然後轉向幹細胞以產生新的、更健康的細胞。

3。 代謝減慢

由於缺乏進入體內的營養物質，代謝率也會降低。通俗的說就是可以長壽。

較長的壽命通常也與較慢的新陳代謝和減少的卡路里攝入量有關。

4。 降低膽固醇水平

當食物攝入停止時，身體能夠使用膽固醇作為能量來源。隨著這個過程的發生，動脈內形成的斑塊數量會減少，從而降低患心血管疾病的風險。

5。 情緒變化

一般來說，一開始會經歷某些焦慮和憤怒，特別是如果您以前從未禁食過。在這個階段，隨著身體開始習慣食物匱乏，感到疲倦也是很常見的。

逐漸地會變的清醒和舒適感。這個階段通常發生在身體的新陳代謝開始穩定時，特別是在長期禁食的情況下。