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傳說，上帝想讓人類寄出最好看的明信片，於是有了瑞士。這一方美到令人屏息的土地，隨著年歲承載著越來越多歷史與文化的沉澱，越發使人沉醉。受瑞士旅遊局邀請，翎芳魔境來到了瑞士，透過一系列行程與紀錄片的拍攝，帶您遊玩瑞士、品味瑞士、美拍瑞士，領略瑞士魅力。從10月15日起，《翎芳魔境遇見瑞士》系列旅行紀錄片將於每週一、四中午12：00，在愛奇藝、騰訊影片、西瓜影片播出，敬請關注。

第二十六集影片連結送上，邀您一起遇見瑞士！

騰訊影片：

https：//v。qq。com/iframe/preview。html？vid=n3219jpqhht

愛奇藝影片：

http：//www。iqiyi。com/v_26x0eaoei8k。html

西瓜影片：

https：//www。ixigua。com/6916165327353020940？logTag=jPLwOWlUFmutMvS99OCkl

Intro

翎芳魔境遇見瑞士 第十八站 瓦萊州

今天，我們將從盧加諾出發，一路看過現實版冰與火之歌的貝林佐納壯麗古堡，開過讓人大呼刺激的「公路之王」髮夾彎自駕線路，一次把全瑞士最有名的芝士吃個夠，最後拜訪瑞士最棒的高海拔葡萄酒莊園，還等什麼，趕快上車，一起出發吧！

冰與火之歌的現實古堡

離開酒店，從盧加諾開車往北走32公里，我們抵達了貝林佐納（Bellinzona）。這是一個義大利風格的小城，擁有三座堪稱地標建築的中世紀古堡——卡斯特爾格朗德（Castelgrande，意為“大城堡”）、蒙特貝羅（Casgello di Montebello）和薩索·科爾巴洛（Castello di Sasso Corbaro），後兩者也被當地人稱為“中城堡”和“小城堡”。這大中小三座城堡，是阿爾卑斯山區僅存的中世紀軍事防禦建築，並於2000年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。

今天我們要參觀的，是卡斯特爾格朗德城堡。它距今大約有800多年的歷史，坐落在聖米凱萊山（Monte San Michele），鎮守著阿爾卑斯山到義大利的山谷要道，建築體量是貝林佐納三座城堡中規模最大的。由於特殊優待，我們可以把車直接開進城堡的私人停車場，方便遊覽。

走進城堡，我們可以切實感受到那份來自中世紀沉甸甸的厚重敦實感。這座城堡是一個地地道道的軍事工程，所有建築都用石塊壘砌、石片覆頂，牆體也非常厚實。一黑一白兩座高聳的塔樓，曾經是士兵瞭望敵情、發射弓箭的戰鬥之所。從下方延伸而出的一排排防禦牆，則阻隔了穿越阿爾卑斯山咽喉谷地的通路，並與不遠處的蒙特貝羅城堡連為一體，非常有冰與火之歌中守夜人防禦古堡的即視感。

20世紀，瑞士對城堡的防禦工事進行重新修繕，仍然保留了建築物粗糙厚重的軍事色彩，而圍牆內平整、鮮綠的草坪，則給城堡增添了很多清新古樸的味道。城堡裡面設有一座歷史博物館（Museo Storico），記錄著這座城堡和貝林佐納城的歷史。如今，這裡已經成為了當地開展文化藝術活動的主要舉辦場所。

雖然如今只剩下觀光及歷史文化的功能，但是這些古堡最早歷史可以追溯到古羅馬時期。由於其特殊的地理位置，阿爾卑斯山橫亙於歐洲中部，而貝林佐納恰巧處在跨越阿爾卑斯後進入南歐的交通要道上，因此自古以來便是兵家必爭之地。這裡是古羅馬抵禦外敵的最重要防線，也被稱為“義大利的門戶”。貝林佐納的軍事防線一旦被敵軍突破，接下來的地形便是一馬平川，使攻下整個義大利變得輕而易舉。也正因如此，出於軍事安全考慮，瑞士境內的這三座城堡，修建發起者不是瑞士人，而是義大利人。

公元10到11世紀，貝林佐納大城堡第一次建築體完工，初具今日雛形。13世紀，貝林佐納人第二次發起修築工事，加固城防，建立了蒙特貝羅城堡。15世紀下半葉，第三次修築工程開始，位於城東的薩索·科爾巴洛城堡也被建立起來。16世紀初，貝林佐納人擊退了來犯的法軍，並向瑞士聯邦尋求保護。19世紀初，貝林佐納所在的提契諾州，正式成為瑞士聯邦的一部分。

登上城堡，你可以俯瞰整個貝林佐納城，和煦的陽光照耀著城市裡的每一棟房屋，景色一片安靜祥和。回首往昔歷史，古堡要塞歷經千年，巍然矗立。如今，它雄風猶存，彷彿仍在守護著山下這座寧靜悠遠的小城。從高空往下俯瞰古堡，它緊鄰著現代生活的都市，顯得有些突兀，但也表達了瑞士人對古文物的保留與尊重。兩者間互相依存，又不侵不擾，真是非常有趣的和諧畫面。

TIP 1

貝林佐治古堡

世界文化遺產

Bellinzone Castel

地址 ： PALAZZO CIVICO 6500 BELLINZONA。SWISS

電話 ： +41 918252131

「公路之王」夢幻線路

從貝林佐納出發，為了體驗瑞士旅遊局極力推薦的瑞士最佳自駕公路之旅，我們往險峻的山路爬行，來到了瑞士知名的「公路之王」：艾羅洛（Airolo）-格萊奇（Gletsch）夢幻線路。

這條公路是一個隘口，古羅馬時期計程車兵甚至因為這裡太過寒冷與險峻而避開此條道路。以艾羅洛為起點，這條歷史悠久的山口公路一路蜿蜒向上，經過多個髮夾彎，鵝卵石路面使駕駛者重返公共馬車在這條公路穿行的時代。公路從荒涼的聖哥達山頂向下延伸，穿過鬱鬱蔥蔥的烏塞倫（Urseren）山谷到達雷阿爾卑，那裡的另一批發夾彎將再次挑戰駕駛者的技巧。前往富爾卡的路段就像在電影佈景裡穿行，而這裡也的確擁有自己的銀幕傳奇——影片《金手指》中，詹姆斯·邦德曾在這些彎道上與對手追逐並展開槍戰。

翻越阿爾卑斯山的自駕路上，我們經過了一段曲曲折折的盤山路，是在山壁上開鑿出來的、綿延幾公里的走廊。為了防止發生落石事故，這條走廊的頂是封上的。走廊的一側是山壁，而另一側則是開放的，駕駛在這條路上，可以飽覽阿爾卑斯山區的壯麗風景。

在海拔2429米的富爾卡山口，是整個Grand Tour的路線最高海拔的位置。如果你跟我們一樣，以挑戰全程Grand Tour自駕為榮的話，這個地點絕對要來打個卡，才不負Grand Tour之旅的自駕歷程。

瑞士的山口，一般都是州與州的交界處，一山之隔，兩邊的語言、建築物的樣子乃至生活習俗都可能截然不同，甚為有趣。從山口的瞭望臺不僅可以欣賞到周圍山川景色，還能瞭解過去馬車時代，這些地方作為驛站的樣子。同時，經過多年的旅遊業發展，在這裡還能一窺當今療養勝地的山間生活。

一路上，我們能看到很多類似土撥鼠一樣的小動物。它們都不怕人，好奇心也很強。每次給它們拍照，它們就會很配合地盯著鏡頭看，十分可愛。

TIP 2

聖哥達山口

瑞士最長曆史遺蹟

San Gottardo

地址： VIA STAZIONE 22 6780 AIROLO，SWISS

電話： +41 918691533

最全瑞士芝士宴

持續一路往西，我們來到西南方的瓦萊州，拜訪瑞士最佳的葡萄酒莊——哲馬酒莊，及它的現任莊主Besse。這座酒莊建立於1896 年，是瑞士最古老的葡萄酒莊之一。它的創始人於爾班在瓦萊州，收穫了他的第一年份葡萄酒。在傳承四代後，如今的莊主Besse依靠可持續的農業耕作，成為了瑞士定性釀酒革命的先驅。如今的哲馬酒莊，是透過瑞士有機認證機構官方認證的最重要的瑞士有機酒莊。

翎芳老師與現任葡萄酒莊莊主Besse

抵達酒莊已是晚上，莊主Besse特地帶我們來深度體驗一把瑞士芝士餐桌饗宴。

首先，我們先來點當地的薩拉米搭配哲馬酒莊的CAYA。這是希拉葡萄品種，釀製的過桶不混釀美酒，搭配薩拉米，是最佳的食酒搭配。

緊接著主角終於來了，這裡採用全瑞士各地最知名的特色芝士，以加溫融化的方式，一盤一盤的上桌。換句話說，你可以在這裡幾乎一次吃到瑞士最有名的各地特色芝士。服務生送上醃黃瓜後，莊主Besse開啟哲馬酒莊的Fendant Vétroz Les Terrasses，以瑞士有名的莎斯拉白葡萄酒拉開序幕，開始了今晚的最全瑞士芝士宴。

瑞士人究竟有多愛吃乳酪呢？根據行業資料，瑞士人一年吃了大約186，756噸乳酪，平均每人超過23公斤；瑞士國家的多樣與多元，也都能在全國各個地方總計700多種的個性乳酪中得到體現。

這裡的每個村莊都有自己的制酪廠，每條道路都能通向農場，每個地區也都有自己獨特的乳酪品種和獨一無二的口感味道：從柔和乳霜口感，到酸辣和濃郁，各種口味應有盡有。無論是出名的乳酪種類，還是不計其數的地方無名乳酪，所有瑞士乳酪有一個共同特點——各有各的特點。因為在瑞士，人們已經做了1000多年的乳酪，乳酪的製作秘密代代相傳。不論品牌如何，它們都沿用著各地最古老的傳統制法、當地的奶源和不同的手工製作方式。

總之，這是一頓非常有意思的晚餐，也是我們第一次只光吃芝士當一餐的晚餐。每一種乳酪的美味都是獨一無二的，實在是太接地氣了。

TIP 3

別墅城堡酒窖

老城堡的驚喜

Oenothèque du Château de Villa

地址 ： RUE SAINTE-CATHERINE 2，3960 SIERRE SWISS

電話 ：+41 274562429

美味新

鮮的麵包小店

隔天上午，我們與Besse會合，他帶著我們到酒莊附近的麵包店Boulangerie les Roués品嚐特色地方早餐。這是一家當地人經常去的早餐店，提供了超級多種類的不同麵包和鹹派，各種口味齊全，都是剛剛新鮮出爐，味道頂呱呱。可以看得出，Besse是一個非常有意思的人，生活得隨性又嚴謹。早餐完畢，我們就出發前往哲馬酒莊葡萄園啦。

TIP 4

Les Rouésu

接地氣麵包小店

Les Roués Tea Room

地址 ： ROUTE DU SIMPLON 24，1954 ARDON。SWISS

電話 ： +41 273065600

尋訪瑞士最佳酒莊葡萄園

瓦萊州的葡萄產區，主要分佈在阿爾卑斯山脈，有些葡萄園的海拔甚至高達1100米，可以說是歐洲海拔最高的葡萄園。今天我們拜訪的哲馬酒莊葡萄園，也是這樣的高海拔葡萄園。酒莊位於山腳下，一出門就可以看到葡萄園陡峭的梯田。Besse帶我們走進葡萄園，為我們介紹了黑皮諾、海達、梅洛等幾種葡萄，他還摘下了一些給我們品嚐。

瓦萊州的氣候很好，陽光充足。由於阿爾卑斯山脈這道天然屏障的保護，這裡是瑞士最乾燥的葡萄種植區。山區特有的焚風也是一個重要的氣候因素，這是由於空氣作絕熱下沉運動時，因溫度升高溼度降低而形成的一種乾熱風，非常利於葡萄的成熟。

阿爾卑斯山區的土壤很特別，是砂礫樣的沉積岩。這是由長期的地質變遷、冰川退縮以及羅訥河和阿爾卑斯山的瀑布和水流的共同作用形成的。因而在這裡生長的葡萄，需要把根扎得特別深。

葡萄酒最重視的就是當地的風土，緯度、氣候、土壤，甚至連葡萄園的微氣候都影響葡萄的生長。偉大的酒莊，意識到的不光光是制酒的手段，還有對葡萄的細心種植。

葡萄園風景超讚，路上下山沒有公路，全都是由車轍碾壓而成的小徑。這裡的風景美極了，草甸都已變黃，遠方是連綿的阿爾卑斯山，山峰上還有皚皚白雪。我們一路拍攝，隨便在哪裡停下來，都是絕美的景色。

TIP 5

哲馬葡萄園

風土葡萄誕生地

Single Vinyard

下一集，我們即將品嚐真正的阿爾卑斯高山黑牛和哲馬酒莊的美酒，敬請期待吧！

“環遊之路（grand tour）”是瑞士旅遊局近年來向遊客重點推介的觀光路線。這是一條環繞全瑞士長達1600公里的自駕遊線路，路線涵蓋了整個瑞士最美麗的地區，涵蓋了4個語言區、翻越了5座阿爾卑斯山口，穿越11個聯合國教科文組織世界遺產地和2座生物圈，途經22座湖泊。

從棕櫚成行的湖畔到閃閃發光的冰川，從古老的中世紀村莊到熙熙攘攘的城市——瑞士環遊之路將令人難以置信的眾多亮點連線在一起，景點的密集程度舉世無雙。簡而言之，這條線路集中了全瑞士最美麗的自然風景和最具特色的人文景觀，選擇這條夢幻環遊之路，你將會愛上瑞士，不枉此行。#翎芳魔境遇見瑞士#

感謝【環球漫遊】每一次出行的貼心陪伴，讓我們溝通無國界。感謝【Blackmagicdesign 】、【Sigma】、【Sennheiser】、【印跡】、【羅德】、【方向華信】、【LACIE】、【盛火科技】、【視晶無線】、【頌威科技】、【斯莫格】、【富萊仕燈光】、【禾鳥科技】、【蘭拓】、【Ulanzi】提供的攝影裝置，還有【無有樂園】提供的美美服裝及首飾、旅行箱，當然最重要，長久以來支援我們的赫茲國際租車，接下來讓我帶你看遍瑞士美景。

翎芳魔境松陽美學產業叢集

地址：浙江省麗水市松陽縣平田村14號

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翎芳魔境遇見修武，美學遇見鄉村，千年再遇竹林七賢

人味，是這座城的組成基因

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