馬上就要到一年一度的中秋佳節了，今天我們就來說說中秋節這一天都要吃的傳統美食——月餅。吃月餅是中國南北各地過中秋節的必備習俗，象徵著團圓和睦。而月餅在我國的歷史也十分悠久了，古時候人們就拿月餅作為中秋祭拜月神的貢品。

時至今日，月餅在質量、品種上都有了新的發展，原料、配製方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、滇式月餅等各具特色的品種，還出現了冰皮月餅等不同於傳統意義的新式月餅。

面對這麼多的月餅種類，大家是不是都挑花眼了呢？你吃過最好吃的月餅又是什麼呢？今天我就來說一下我對這些月餅的看法，純屬個人喜好，大家也可以在評論區各抒己見哦。

1、京式月餅

京式月餅可以說是我從小到大吃得最多的一種月餅了，它的皮比較厚，一般皮和餡的比例在2：3左右，這也使得京式月餅吃起來不會那麼膩。餡料多以果仁、青紅絲和冰糖為主，最具代表性的就是北京的稻香村了。其實我個人還是比較喜歡這個口味的，不知道大家喜不喜歡呢？

2、廣式月餅

廣式月餅可以說是非常經典的一種月餅了，相對於京式月餅，它的皮就要薄很多了，不但皮薄餡多，而且它的油還多，所以口感非常的酥軟，但相應的，吃起來也會有些膩。現在廣式月餅中蛋黃蓮蓉餡可以說是最受歡迎的了，我最喜歡吃的就是裡面的鹹鴨蛋黃，正好中和了月餅的甜膩，味道還是非常不錯的。

3、蘇式月餅

蘇式月餅和前兩種月餅在外形上就有明顯的不同，它是酥皮的，外酥裡軟，層次非常豐富，而且越嚼越香。而餡料則以肉餡為特色，這一點也正中很多的下懷，畢竟很多人都是鍾愛鹹口的月餅的。不過對於我們北方人來說，可能肉餡的月餅並不怎麼符合我們的口味，吃不慣，我們還是更喜歡甜口的。

4、滇式月餅

說到滇式月餅，那不得不提的就是雲腿月餅了。用宣威火腿切小塊，配上豬油、麵粉、糖、蜂蜜等配料，製作好的雲腿月餅吃起來既有蘇式月餅的酥皮感，又有肉香，非常的好吃，因此也受到了很多人的喜愛。

5、冰皮月餅

冰皮月餅相對於以上幾種月餅，應該算是一種新式月餅了，和傳統意義上的月餅有所不同。傳統的月餅都是用麵粉和糖漿製作的，而餅皮月餅則是由糯米和澱粉製作的。它的顏值會非常的高，口感也不錯，關鍵製作起來會簡單很多，大家可以自己在家嘗試著做。

京式月餅、廣式月餅和蘇式月餅，月餅種類多，你最喜歡哪種？