豬肉好吃，豬苗卻不好養！

在前面的文章裡，我們已經提到明代的暢銷類農業科普書——《三農紀》，對豬苗挑選提出的一些建議。簡而言之，就是注意豬的返祖現象。

野豬

家豬，是由野豬馴養而來，經過歷代的培育、最佳化，比野豬更容易長膘，但是，相比其他動物，豬要更容易出現返祖，所以，我們在挑選豬苗的時候，要嚴加小心。具體的注意事項，可以看我們之前發的文章。

家豬返祖，會出現野豬的一些特徵

今天的文章裡，我們主要介紹一下，書中提到的在飼養過程中需要注意的一些問題。

第1點，為什麼要注意豬的分圈？

在飼養過程中，給豬的分圈是一個躲不過的問題。為什麼呢？

簡單來說，就是，豬的大小不同、以後的用途不同、吃東西多少不同，養在一起不容易增肥。同樣的飼料，大豬吃不夠，小豬吃不飽，分開飼養的話，不僅可以根據食量來餵養，而且還方便管理。

還有重要的一點，就是作者說的那樣，“勿使子、母同圈，喜聚而不食”。

也就是說，小豬和母豬不能一起養。小豬天天圍著母豬跑，分了心思，吃的東西少，就不容易養肥。農戶養豬，不就是圖著早點養大養肥麼？

第2點，豬的飼料要注意！

不同於今天產業化的豬飼料配方，明代農戶餵豬時，大多是喂麩糠，也就是麩皮、米糠之類的。為了讓豬長得快，農民會把野草和麩糠拌在一起。書中提到，不同地區的農民喂的野草不同：

山林附近的，最好選橡子一類的樹，把嫩葉和野草一起煮了再餵豬；

離著湖近，就選浮萍、澤菜這類的水草，煮後餵養；

平原上，能喂的東西要多一些，楮樹葉、榆樹葉、梓葉煮後都能餵養，牧蒿什麼的搗碎了，和著糠，也能一起餵養。

這些綠色飼料和著飼料餵養，一方面容易消化，另一方面，也比較有營養，因而容易養肥。

第3點，有沒有簡單有效的增肥方子？

此外，明代養豬戶還有兩個增肥的方子：

1。 火麻子、鹽同煮。

火麻子，是常見的一味中藥，可以潤腸通便、助消化。用火麻子二升，炒熟後，搗碎成粉末，加上一斤鹽，煮熟後，和飼料拌在一起 ，有助於豬增肥；

火麻子

2。 第二個方子，要複雜一些。貫眾三斤、蒼朮四兩、芝麻一升、黃豆一斗，放在一起炒，炒熟後，摻在飼料裡，能夠管用。

貫眾

如果吃得慢，還可以喂點蘿蔔葉，很管用。

此外，值得一提，梓葉，不僅有助於小豬成長，而且清熱解毒，能防小豬得病，是個餵豬的好東西。

梓ye

最後，回顧一下最近發的關於餵豬的這兩篇文章，一是選豬苗、二是餵養事項，都是《三農紀》中被農民一代一代傳下來的經驗。而《三農紀》這本書是對明代農業的重要總結，作者把當時的養豬大戶的辦法結整合冊，雖然已經相隔幾百年，但是，書中的一些飼養辦法，在今天也同樣適用。

當然，今天現代化的養豬流程，肯定比古代人的土辦法要科學。但畢竟是古代人智慧的結晶，如果能將當時農民的經驗，與科學研究成果有機結合，小編想，肯定能幫大家把豬養好。