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只需幾步,在家就可自制港式錫蘭奶茶,把奶茶做成喝不起的樣子
- 2022-02-24
錫蘭紅茶怎麼做奶茶
錫蘭奶茶其實就是指的錫蘭紅茶做出來的奶茶,錫蘭紅茶也就是斯里蘭卡產的紅茶,是世界四大紅茶之一,口感絲滑濃郁,基本不澀,其實港式絲襪奶茶一般也選用這款。
奶茶既有茶的提神效果,又有牛奶的豐富營養,尤其冬天喝,暖手暖心!這杯錫蘭奶茶是用斯里蘭卡紅茶和鮮牛奶製作而成的。九陽Q5豆漿機就可以輕鬆完成,不用再守著灶火熬了,很方便。
熬不住沒奶茶的日子 終於煮了椰奶+煉乳+stevia版本的錫蘭奶茶 意外優秀
為了捍衛奶茶自由,本奶茶粉碎機已決定轉型為奶茶製造機!
真正的紅茶做的奶茶應該是入口順滑,茶香濃郁,甜味不是最重要的,奶味與茶味應該平衡。街邊的奶茶再好,新增劑總是不可避免,不然是做不出那麼迷人的口味的。紅茶的澀味很多人不喜歡,但這才是茶本身的魅力。
自己做奶茶前後只需五到十分鐘,用料簡單快速,茶香濃郁。
【食材準備】
椰奶(Member‘s Mark山姆店自營) 350克
水 200克
錫蘭紅茶 12克
煉乳(雀巢鷹麥) 50克
stevia代糖 2包或適量
【開始製作】
1。準備稱量好的原料,將水和奶混合倒入小奶鍋;
2。加入茶葉上鍋煮,同時用小擀麵杖碾茶葉,以便讓茶味釋放到溶液裡。煮5分鐘左右即可;
3。用濾網過濾出茶葉;
4。將奶茶倒回鍋中,加入煉乳,繼續攪拌熬煮至均勻順滑;
5。到茶色均勻,品嚐入味後關火;
6。裝杯子,加入stevia(甜菊糖代糖)或更多煉乳調味;
7。椰奶奶茶大功告成!噸噸噸噸噸
製作錫蘭奶茶的注意事項:
工具:
擀麵杖(煮的時候碾茶葉,讓茶味釋放到溶液裡)
過濾網(過濾茶葉用)
這個一人份做出來其實也就一杯半 450ml左右(因為水會蒸發)想做幾人份就翻倍。
結語:
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