農村雖然沒有城市富裕，生活條件也沒有那麼好，但是有一句話說的好，“高手在民間”啊！農村人在某一些方面也是有過人之處的，窮不代表腦子不好使，我們農村牛人多的是。其實很多農村人在用的土辦法都是很有效的，所以說不上來什麼原理，反正就是好用，省力又高效，好用就是硬道理。提到削肉片，城裡人都是直接用機器，羊肉卷，牛肉卷都是一樣的，但是在我們農村，有人是這樣削肉片的，魯班的後人把工具帶進了廚房

大叔先把一塊裡脊肉放在冰箱裡冷凍一下，但是不要凍太長時間，不然硬的連刀都砍不動，別說這個工具了，就是把魯班請回來都沒用。鮮肉肯定是不型的，就是用機器也不能把鮮肉切成薄片。肉凍的差不多好，就可以開始了。這個工具就是木工經常用的刨子，大叔直接用刨子在裡脊肉上刨來刨去的，就像刨木頭一樣，肉卷馬上就出來了

刨子刨出來的肉片非常的薄，看起來真的跟刨木花一樣，因為刨子削出來的厚度是可以調節的，所以這個肉片的厚度也是可控的，想要多厚就多厚，想要薄的可以刨出比紙還刨的。大叔這種削肉片的做法，看的眾人一愣一愣的，真是太機智了啊。第一次見這樣削肉的，直接把木工工具用到了做飯上，也是人才啊。不過這樣做也是很吃力的，要把握好尺度，不然中間馬上就會凹下去，跟刨木頭是一個道理

肉片刨的很薄，才剛開始就刨出來3袋了，這樣厚的一塊裡脊肉可以刨出多少袋？刨出來的肉片因為是捲起來的，所以空間比較大。這樣在冬天涮火鍋都不用去買了，直接在家就可以做了，豬肉能這樣做，牛肉羊肉都是一樣的，也可以用這樣的方法，直接一盤盤的牛肉羊肉卷就出來了。怎麼樣，我們農村人是不是很聰明？你見過嗎？