茴香打成粉末需要炒熟嗎

哈嘍大家好，這裡是嘉寶美食生活，今天分享的是：我們日常生活中常用的三款香料的專業打粉過程，相關影片在主頁，可以先關注搜尋一下，料粉的質量已經超越了普通商用級別，可用於煎炒燉炸拌餡，味道純正，出香快

花椒粉：選用優質的大紅袍花椒500克，無水無油的鐵鍋先在灶臺預熱，再轉成小火，加鹽50克，倒入花椒，用鍋鏟緩慢攪動，加鹽目的是為了受熱均勻，有助於去除雜味，炒制的時間很關鍵，大約是3分鐘，接著倒入托盤內攤平，自然冷卻，記得把鹽過濾掉，這樣可以避免成品返潮，倒入粉碎機內，打磨時間按自己的要求設定，時間越長越細，最後我們還需用細濾過濾一下，這樣味道才純正，裝入瓶內完成

胡椒打粉，一般都是用白胡椒，因為黑胡椒不耐高溫，香味流失快，通常是現吃現磨。胡椒打粉的操作流程和花椒基本一樣，區別在於炒制的時間，大約是5分鐘

小茴香的用途特別廣，基本適用於所有的食材，和麵也可以放，風味別具一格，購買時注意挑選顆粒分明，飽滿勻稱的。打粉的操作流程和花椒一樣，區別有兩點：炒制時間是1分鐘，火力要略大於花椒，別小看這些微小的差別，可都是重點，謝謝大家的收看