在4、5月份，洋槐花盛開的季節，看到洋槐花樹上白花花一片盛開的洋槐花，在你心裡有沒有醞釀一道令人垂涎欲滴的蒸洋槐花呢？

小時候只見到過白色的洋槐花，竟不知還有紅色的洋槐花，白色的洋槐花是可以吃的，可以炒著吃，蒸著吃，味道好極了。而紅色的洋槐花就不知道能否食用了，沒有吃過的東西是不敢輕易嘗試，而“它能不能吃”這個問題也無從求證。

蒸洋槐花怎麼做呢？

食材清單：洋槐花、麵粉、食光往事有機醬油、鹽、食用油、蒜、雞精、香油。

1、準備好所有食材；

2、洋槐花洗淨，晾乾水分；

3、鍋中放入蒸布或者隔油紙；

4、將晾乾的洋槐花放入盆中，撒上面粉，拌勻，至洋槐花粒粒分明；

5、放入蒸布或者油紙上，開火；

6、開始製作蒜汁，蒜搗成蒜泥，加入鹽、雞精、醬油、水、香油，拌勻；

7、槐花蒸熟倒入盆中，加入少量鹽；

8、炒鍋放油，待油滾燙，起鍋倒入已蒸熟的洋槐花；

9、洋槐花拌著蒜汁就可以開吃了。

Tips：

1、在蒸槐花的過程中，開鍋加麵粉攪拌一下，保證各個部分的槐花都能蒸熟；

2、可以把蒜汁一次性全部倒入蒸好的槐花中，也可以單獨盛出洋槐花和蒜汁食用。

3、不要採摘靠近馬路邊上的洋槐花，採摘時一定要看清楚能否採摘，採摘時一定要注意安全，不要爬樹。

調出蒜汁，口水就流出來了，洋槐花微甜，拌著蒜汁，味道絕了！