日常生活中，綠豆是很常見的一種食材，具有清熱降火、解暑、安神、消腫利尿等功效，可以直接煮湯，也可以和米一同煮粥，味道是很好的。另外，綠豆還有一定的減肥、降血脂的功效，腸道有感染的患者也可以適當食用綠豆。

值得一提的是，隨著夏天的來臨，天氣越來越熱，人們的生理狀態也會發生一定的改變，從中醫角度來講：“夏氣與心氣相通”，“汗為心液”，夏季養生要早睡早起，注意養陽，方能與萬物生長之勢相應。因此，這幾個月裡要避免大汗淋漓，因為“過汗”傷陽，還可以喝綠豆湯來消暑，但是不能貪涼，避免著涼。

提到綠豆湯

不僅要

多說幾句，它是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，非常適合夏季飲用，因為它具有清熱消暑、補充營養、促進代謝等功效，適當食用一些綠豆湯，可以幫助身體快速散熱，可謂是既解渴又消暑。

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夏天喝綠豆湯雖能解暑，但是喝時要注意這3個“不”，別弄巧反拙

（一）綠豆不要去皮

綠豆湯之所以具有消暑，解毒等功效，主要是因為其表皮中含有豐富的類黃酮和微量元素，所以在熬製綠豆湯時最好帶皮熬製，不然就會丟失一部分營養；

（二）不要用鐵鍋熬製

綠豆中的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其表皮中的類黃酮與金屬離子會發生反應，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯又黑又綠，不僅會影響口感，若食用不當或過多，還會造成腸胃不適；

（三）不要加鹼

有些人為追求煮粥的速度，在煮綠豆湯的時候會加一些食用鹼，這樣煮出來的綠豆粥特別黏稠，最主要的是節省時間。在這裡提醒大家在熬製綠洲湯匙最好不要加減，因為綠豆中含有的B族維生素是解暑的重要成分之一，而鹼性物質會對綠豆中的維生素B和類黃酮等抗氧化物質造成一定影響，使綠豆的功效得不到有效發揮。

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綠豆和它才是“黃金搭檔”，堅持每天泡水喝，幫你減少體內溼氣

[綠豆+金銀花]

金銀花有有清熱解毒、疏散風熱的作用，與綠豆搭配著用，可以更好地發揮消暑消暑降溫的作用，而且在治療體內溼氣過重方面也有一定的作用。綠豆金銀花的製作方法也比較簡單，如果裡面加上薄荷和甘草，還具有治療紅腫熱痛的效果；

[綠豆+蓮子]

蓮子能溫脾止瀉（透過溫暖脾臟來緩解腹瀉）、寧心安神，主要入脾、心經，而綠豆蓮子湯的功效是輔助清熱解暑、寧心安神、健脾益腎（強健脾腎）固澀等，同時可以改善體內溼氣過重的症狀，有此類困擾的患者可以自己熬製一些綠豆蓮子粥；

[綠豆+薏米]

綠豆薏仁湯具有清熱解毒，消暑，利尿，祛痘等作用，同時還有排毒養顏的功效，適當食用有助於身體解熱、祛溼、健脾。對於脾胃虛弱的人，如果能食用一些薏米綠豆湯，可以有效地起到養胃的作用，還可以使得身體抵抗力更加強壯

小貼士：

藥膳能發揮的藥用功效有限，不能代替藥物治療疾病，若出現不適後應及時就醫，在醫生的指導下選擇藥物治療，不可自行用藥。

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