激素是什麼？

激素可以說是身體內最強有力的化學物質，這些化學物質產生於特殊的腺體。當他們存在於血液中的時候，就可以對身體細胞發號施令。

比如說胰島素會指揮細胞從血液中吸收葡萄糖；甲狀腺產生的甲狀腺素，會加速細胞的代謝、能量的產生和脂肪的燃燒；卵巢產生的雌激素和黃體酮能夠控制一系列的生理變化，以控制生育能力和月經週期，激素失衡會造成身體機能的紊亂。

看到這裡，我想你一定意識到，原來激素對我們人體有這麼多重要作用。

有的激素類似於脂肪，這樣的激素被稱作類固醇激素。也有的類似於蛋白質，比如胰島素。他們都是由食物當中的某些成分建造而成。因此，膳食對保持激素水平的平衡起到至關重要的作用。

甲狀腺激素

我們所熟悉的甲狀腺，它是一種腺體，屬於內分泌系統。它所分泌的激素叫做甲狀腺素，是以一種氨基酸，即酪氨酸為原料合成的，促使這個合成過程的酶依賴於碘、鋅和硒。

壓力和腎上腺

在這裡我想簡單的告訴大家，當人體處在壓力的狀態下，腎上腺會釋放出一種激素，叫腎上腺素

。

腎上腺處於腎臟的頂部，它會分泌出激素和其他成分，幫助我們應對壓力。

這些激素，包括腎上腺素、皮質醇等，都可以透過引導身體的能量分配，促進氧氣和葡萄糖對肌肉的供應，生成精神和身體的能量，讓我們有足夠的能量“戰鬥或逃跑”。

我們的身體在應對壓力時，血液會變粘稠，刺激腎上腺激素的分泌。因此長期的壓力與衰老的加速密切相關，也與多種消化疾病和激素平衡疾病相關。

對壓力激素有益的營養素

壓力激素的生成依賴於某些營養素，為了生成腎上腺素，你需要足夠的維生素B3（煙酸）、維生素B12和維生素C。

皮質醇也是一種天然的抗炎症成分，如果沒有足夠的維生素B5（泛酸），它就不能生成。你需要所有的這些營養素，以及那些生成能量所需的營養素，如維生素B和維生素C來應付長期的壓力。

性激素

對女性而言，雌激素和黃體酮的平衡至關重要。

如雌激素相對過量，與患上乳癌纖維瘤、卵巢囊腫、子宮內膜異位和經前綜合症有很大的關係。

乳腺癌的主要病因是“失去制衡的雌激素”，（

通常情況下，雌激素在體內是與黃體酮相平衡的

），許多因素可能導致雌激素失衡，比如壓力過大，造成黃體酮水平下降。

胰島素抵抗

也有同樣的作用。胰島素抵抗是由於攝入過多糖分和精製碳水化合物造成的。

在這裡我對大家在飲食方面有幾點建議:

1、每天可攝取40克以上的食物纖維，並減少20%的脂肪攝入，可保持體內激素水平平衡。食物纖維在新鮮蔬菜及水果中含量較高。

2、維生素D與激素水平有一定的關聯，適當補充起到調理雌激素平衡的作用。

3、黃豆及豆製品中含有異黃素，具有平衡雌激素和雙向調節的作用。

4、多吃富含硒和鋅的食物。

5、堅果、橄欖油中的不飽和脂肪，對平衡激素水平有一定功效。

另外，我們每天大量吃蔬菜、膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等含抗氧化成分的食物，會大大降低我們患癌症的風險。

本期內容先分享到這裡，希望我們從飲食中，天然攝取雌激素，保持體內激素水平平衡，喜歡記得關注點贊，下期精彩繼續！