昨天小孩晚上剛刷完牙，看到桌上還有沒吃完的葡萄，就拿起來吃了一個，頓時他臉就變形了。

我哈哈哈大笑，跟他說晚上刷完牙後就不要再吃東西了，會變苦的，孩子天真的相信了我的話。

為什麼剛刷完牙吃東西，會變得又酸又苦呢？

原來是牙膏中一種叫作

月桂基聚醚硫酸鈉

（SLS）的化學物質。

月桂基聚醚硫酸鈉可以起泡泡，讓我們刷牙時清潔得更到位，但同時，它也會悄然破壞我們的味覺。

平時我們的舌頭上有很多的味蕾，來感受酸甜苦辣各種滋味，但我們的身體不太喜歡“苦”的味道，因此，

舌頭上就有一種叫作“磷脂”的物質，可以阻止我們感受到“苦味”。

研究發現，

月桂基聚醚硫酸鈉會破壞舌頭上的磷脂，

那沒有了磷脂的阻擋，這就導致我們刷完牙後吃東西感覺更酸更苦了。

還有的人早餐喜歡喝橙汁，可是剛刷完牙就喝橙汁，感覺橙汁的味道怪怪的。

如果早上刷完牙想快點吃到美味的食物，你可以這樣做：

1.

漱口的時候用清水多漱一下

2.

先吃點別的食物，包子、饅頭等

3.

還可以買不含月桂基聚醚硫酸鈉的牙膏，從源頭上解決問題

除了牙膏，還有別的食物可以改變味蕾嗎？

前段時間，在朋友圈看到一位朋友說自己

吃了神秘果後，

吃檸檬都是甜的。

神秘果原產於非洲，當時一位名叫Chevalier des Marchais 的探險家注意到，當地人在吃飯前會咀嚼這種神秘果，而

食用神秘果會改變味蕾並增強食物的甜味，尤其是那些甜味不突出或酸味的食物。

所以當你吃過神秘果之後，

哪怕喝一勺醋也會像喝一勺糖水一樣甜。

長得像枸杞的神秘果

枸杞

20世紀60年代後，神秘果被引入到中國海南、廣東、廣西、福建、四川、貴州等地栽培。它喜高溫、高溼氣候，有一定的耐寒耐旱能力。

這才讓我們品嚐到了這種神奇的食物。

還有吃了產自我國華山松的松子，會出現一種奇怪的“松子嘴”現象。

在文獻中最早的記錄出現在2001年。一位叫做 M Mostin 的比利時醫生

總覺得自己嘴巴里有股像金屬的說不出的苦澀味道，

這種感覺持續了好幾天，讓他有“苦”難言。

作為醫生的他，覺得很奇怪，同時在網上也發現了別人類似的經驗，都是在吃了來自中國的松子後才出現的，

這種噁心的味道可以持續幾天甚至幾周。

當時，英國、法國和美國的媒體都刊登了大量相關報道。

吃過鬆子後嘴巴里留下的奇怪感覺，還獲得了一個名稱：松子嘴（pine mouth）。

臉書上甚至出現了一個叫做“松子你壞壞”（Damn You Pine Nuts）的討論小組。

但到目前為止，造成這種現象的原因還沒有合理的解釋。

後來，我國決定不再向外國出口華山松的松子。

參考資料：

［1］科普中國，刷完牙後再吃東西，食物怎麼就變味了？

［2］董才東，能改變味覺的神秘果，發明與創新（小學生）。 2017，（05）