今天做的這個懶人餃子，不揉麵不發麵，用買的餃子皮包，非常的省事，只要把餡準備好了，就可以開包了，餡料一直是我們全家都愛的黃瓜雞蛋餡，口感味道更好，真的比發麵的好吃十倍，喜歡的小夥伴做起來，超好吃。

原料：黃瓜2根、胡蘿蔔1根、餃子皮、雞蛋3個、海米、熟油、食用鹽、胡椒粉、蠔油。

先準備兩個黃瓜，洗淨之後用刮板擦成細絲，再刮點胡蘿蔔絲，接著往裡面加入一勺白糖，用白糖醃過的蔬菜，吃起來讓口感更加的清脆，充分的攪拌均勻之後放在一邊給它醃上一會。

在碗裡打入三個土雞蛋，加一勺食用鹽，給雞蛋做個底味，充分的攪一攪。我一般都會挑選散養的雞蛋來做給家人吃，那麼散養土雞蛋如何挑選

（1）看外觀：散養雞吃的是雜食，且自由擇食，是自然光照射，蛋的顏色不一樣。較新鮮的表面還有一層薄薄的白色的膜。養雞場的雞吃的是比例飼料，食物穩定，在雞場裡是燈光照射，蛋的顏色較接近。

（2）土雞蛋個稍小、殼稍薄；普通雞蛋大，且殼稍厚。但現在有些人專門挑個小的普通雞蛋來仿造土雞蛋賣，所以不能單靠個頭來進行分辨。

（3）看蛋黃：土雞蛋蛋黃略小，呈金黃色，較難攪開。普通雞蛋蛋黃略大，呈淺黃色，容易攪拌開。如果蛋黃很大，但顏色又很深，有可能是仿土雞蛋。這種“仿土雞蛋”，可能是色素蛋，是在雞飼料中新增一些食用色素喂出來的。

透過以上內容，相信大家對散養雞蛋與普通雞蛋之間的區別都有了一定的瞭解。雞蛋我們常吃的營養食物之一，而且從營養學來說，每天吃1到2個雞蛋對身體健康及養生有非常好的幫助。

把雞蛋液打散，油熱後倒入雞蛋液，用筷子給它劃散，炒成雞蛋碎以後給它放涼，這會黃瓜絲兒也醃好了，擠出多餘的水分，然後剁成碎碎，裝到一個大盆裡，倒入炒好的雞蛋，切好的蔥花也加進來。

下面來調味，加入食用鹽，胡椒粉，來一點香油。這個生態蝦皮可以多放一些，裡面不含一粒食用鹽，充分的拌勻，餡料就調好了，聞起來可香了。

今天買了兩塊錢的餃子皮，拿一張給他擀開。拿起來看著透亮就可以了，在上面放上調好的餡料，稍微整理一下。

從底部卷一下，將餡料給它包住，上面的部分給它抹一點清水，這樣可以粘得更結實，兩頭給它捏嚴實，這樣就做好了一個生胚。

將做好的生胚擺到蒸籠裡面。水開以後上鍋，用大火蒸上六分鐘，關火之後直接開啟蓋子。

晶瑩剔透的。這樣做的懶人早餐餅裡面有蔬菜和雞蛋，吃起來非常的清脆爽口，營養也很豐富。

小提示

1、餃子皮買大一些的更容易包進餡，擀薄一些蒸出來的包子是透明的，比較有食慾，真正的薄皮大餡

2、用蒸鍋蒸10分鐘，不要蒸久了 ，那樣口感就不好了。

3、如果餃子皮比較幹，不好捏合在一起，邊緣抹些水就好粘合了。喜歡的朋友可以試一下。

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