隨著政策逐漸放開，感染的風險也在增加，尤其對於體質較差的人來說，稍微不注意就會中招。為了不想變成“小陽人”，大家出門一定要做好自身防護，戴口罩、勤洗手、勤消毒，飲食也要吃些有消炎殺菌作用的食物。這次給大家推薦5種有著“天然殺菌菜”之稱的食物，常吃讓自己身體補充營養，為身體殺菌，強健體魄提高免疫力，別都不懂吃。

蒜薹

蒜薹是很好的功能保健蔬菜，除了具有獨特的口感和香味，還因為它含有大量的大蒜素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，能夠增強人體的抵抗力，尤其現在非常時期要多吃。

玉米麵蒸蒜薹

【食材】：蒜薹 適量、玉米麵 適量、生抽 3勺、香油 1勺、香醋 2勺、雞蛋 1個、白糖 1小勺、蔥蒜 適量、

【做法】：

1、將蒜薹切成3釐米左右長度的小段，撒少許鹽拌勻殺出水分，然後敲入雞蛋，並撒入玉米麵抖均勻，保證每根蒜薹都均勻粘到麵粉。

2、蒸鍋水燒開，放入鋪了蒸籠布的蒸屜，將裹了蒜薹均勻地鋪撒在上面，熱水上鍋，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火蒸8-10分鐘

3、準備個料汁，香醋、生抽、白糖、香油和蔥花混合，蒜末爆香後連同熱油澆到調味料上面攪拌均勻，將晾涼的蒜薹抖散放入盆中，倒入調好的配料裝盤即可。

魚腥草

魚腥草又叫折耳根，它不僅是一種野菜，還是一種常用的中藥，能清熱解毒、消炎殺菌、提高機體免疫力等等，被稱為“天然的消炎藥”。它的做法有很多，我最喜歡的做法還是煲湯，營養好喝，對咽炎有一定的治療作用。

魚腥草胡蘿蔔豬骨湯

【食材】：魚腥草 適量、豬骨 適量、胡蘿蔔適量、蜜棗 2個、姜 2片、鹽 1小勺

【做法】：

1、胡蘿蔔去皮切成小塊，魚腥草去掉黑鬚根洗淨備用。

2、豬排骨洗淨，冷水下鍋煮開2粉蒸，洗去血沫，撈出來瀝乾水待用；

3、把去完血水的骨頭冷水放進鍋裡，加入魚腥草、胡蘿蔔、蜜棗和薑片，加入6碗水，蓋好鍋蓋，大火煮滾轉小火煲一個鐘，煲好了，加入適量鹽就可以了。

牡蠣

牡蠣是生活中常見的一種海產品，肉質鮮滑肥嫩，富含人體所需要的蛋白質和大量的鋅元素，每100g新鮮牡蠣肉含鋅71。2毫克，能滿足人一天鋅的需求量。鋅能縮短感冒時間，這個季節常吃可以提高身體免疫力，因此，牡蠣被稱為“天然青黴素”。

蒜蓉蒸牡蠣

【食材】：牡蠣 適量，粉絲 適量，生抽 1勺，蠔油 1勺，鹽 少許、大蒜 適量，小米椒 適量，白糖 1小勺

【做法】：

1、牡蠣開殼，把牡蠣肉沖洗幹，瀝水備用。

2、熱鍋中倒入適量的油，放入蒜末和小米辣小火炒香，然後加生抽，蠔油，鹽、糖拌勻關火。

3、粉絲用溫水泡軟，鋪在盤底，然後均勻擺上牡蠣，淋上炒好的蒜蓉連同醬汁，蒸鍋水開後蒸6~8分鐘，出鍋撒上蔥花即可。

生薑

生薑是家中常備的一種調味食物，聞著具有明顯的辛辣味，這種辣味是來源於生薑含有的薑黃素和揮發油，可以起到一定的殺菌功效。用醋泡姜之後，辛辣的味道減少，脆嫩爽口，味道酸酸甜甜帶點微辣，佐粥或者當小菜十分開胃。

糖醋泡嫩姜

【食材】：嫩姜 適量、米醋 適量、冰糖 適量、

【做法】：

1、將鮮姜沖洗乾淨去皮，切成薄片，加1小勺鹽醃製30分鐘，待嫩姜出水後，擠幹水分，裝入乾淨消過毒的可密封容器中；

2、煮糖醋水，乾淨的鍋倒入米醋和冰糖，煮到糖化，煮開沸騰即可關火，讓它自然放涼。

3、糖醋水等冷卻後倒入密封容器中，沒過薑片即可，蓋好蓋子，密封后放冰箱冷藏1晚上即可食用。

大蒜

大蒜不僅可以當調料進行食用，在平時常吃大蒜還能夠養生保健。因為大蒜中含有一種物質叫大蒜素，能殺菌消炎，對多種細菌都有抑制作用。直接生吃大蒜口感不好，可以做成臘八蒜，酸甜可口，有蒜香又不辣。

臘八蒜

【做法】：

1、泡臘八蒜選擇紫皮蒜好一點，蒜剝乾淨不要洗，把蒜根部切掉，方便浸泡，放置在無油無水的乾淨容器，備用。

2、加適量米醋，以浸泡所有大蒜即可（最好用米醋，顏色沒那麼濃重），接著加入冰糖和1小勺白酒，搖搖勻，加冰糖口感特別棒。

3、保鮮膜封口加蓋即可，醃上十幾二十天，待蒜變綠就行了。