長沙晚報掌上長沙6月3日訊（全媒體記者 楊雲龍 通訊員 梁輝 羅冬梅）“五月五，過端午，賽龍舟，敲鑼鼓，端午習俗傳千古……”今天是端午佳節，端午節的標配——粽子也是很多人的心頭好。然而，粽子雖好吃，卻不是誰都能敞開肚子吃。湖南省人民醫院嶽麓山院區綜合內科主任、消化內科專家彭婭表示，每年端午節前後，因吃粽子導致消化系統出問題到醫院就診的患者都會明顯增多，想放“粽”自我還得先問問“胃”好嗎？

彭婭提醒，以下人群及不良食粽習慣，需引起警惕：

食用儲存不當或過期的粽子，容易引發急性腸胃炎，以突發的腹瀉、腹痛為主要症狀，還可能伴有發熱。

過量食用或空腹食用粽子尤其是未加熱的粽子，易引起積食、便秘或食管反流，出現燒心、反酸等胃腸不適症狀，嚴重者可能引發腸梗阻。

粽子由糯米制作，非常黏膩，老人和小孩吃得過快或咀嚼不充分時，粽子容易粘在食道，導致吞嚥梗阻；如果誤入氣道，則會導致呼吸道阻塞，嚴重者會出現窒息。

有胃腸潰瘍病史者，如果過多進食粽子可能引發消化道出血，主要表現為嘔血、解黑便等，起病急、出血量大的患者可能出現黑蒙、暈厥等休克症狀，這種情況一般都是病情嚴重的訊號。

大量食用高熱量難消化的肉粽、蛋黃粽等，會加重胰腺負擔，可能誘發膽囊炎、膽管炎，進而引發急性胰腺炎。輕症胰腺炎者以上腹部疼痛為主，重症胰腺炎則可能誘發呼吸、腎臟等其他器官功能衰竭，是一種病情兇險、併發症多、病死率高的急腹症。

因此，胃腸功能不好、排空較慢者，有功能性消化不良、慢性膽胰疾病以及胃腸手術後的人，均不宜過多食用粽子。

粽子怎麼吃才安全健康？彭婭建議：

充分煮熟趁熱吃。粽子應儘量充分加熱，吃後不能馬上喝冷水，避免因糯米遇冷凝結後導致消化不良和腹脹；加了肥肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。

雜糧果蔬混合吃。可選擇營養更均衡、易消化的雜糧粽，同時搭配蔬菜、水果，以幫助腸胃蠕動，減輕因吃粽子引起的消化不良。

低糖低脂適量吃。我國傳統的粽子均以糯米為主要原材料，南方人鍾愛的鹹口粽一般新增肥膩的肉類及蛋黃；北方人喜歡的甜口粽要麼用蜜棗、葡萄乾、紅豆沙等，要麼直接蘸白糖吃，全都是妥妥的高糖、高脂的“熱量炸彈”。對此，彭婭建議：最好選擇“三低一高”（低脂、低糖、低鹽、高纖維）的健康食材製作粽子，摒棄大塊的臘肉、五花肉，還可適量增加雜糧、菌菇等素食材料，以使營養更加均衡且易消化。

細嚼慢嚥慢慢吃。老年人和兒童吞嚥功能弱，吃粽子時最好切成小塊，細嚼慢嚥。一旦不慎發生哽噎，可採用催吐、拍背等方法幫助排出；如阻塞氣道，應立即使用“海姆立克法”進行急救，嚴重情況下須緊急撥打120急救電話。

空腹睡前不要吃。吃粽子的時間最好選擇在兩餐飯之間，因為空腹進食過多粽子，會刺激胃酸分泌，出現噁心、燒心、反酸等不適；睡前吃粽子，躺下時可能出現胃食管反流或導致失眠。

總而言之，一旦吃粽子後出現消化道不適症狀不能緩解者，應及時到醫院消化專科就診。