胚芽米在

寶媽圈

裡一直都是挺火的，

但是胚芽米到底是個啥，估計很多朋友都是一知半解，只是根據一些商家打的廣告上的宣傳有個模糊的印象：會發芽的米？

對它的作用的瞭解，也僅限於覺得它比大米營養價值要高，適合給寶寶加輔食的時候吃。

小編給大家講講什麼是胚芽米？

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什麼是胚芽米？

先來看看稻穀的結構圖

稻穀最外層是稻殼，往裡的結構依次是：果皮、種皮、糊粉層、胚乳，在胚乳的一頭有一個小小的胚芽。

稻穀只是脫殼，得到的就是糙米；把果皮、種皮、糊粉層（它們3個統稱為米糠層）和胚芽全都脫掉，剩下的胚乳就是咱們日常吃的最多的精米，我們也常稱其為大米。

那什麼是胚芽米呢？

目前咱們國家還沒國標或行標，參考日本的標準，胚芽米的胚芽保留率得在80%以上，而且每100克大米胚芽的重量要達到2%以上。

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胚芽米的營養如何？

可能大部分的寶媽們早知道胚芽米營養價值很高，適合給寶寶們作為輔食吃，但不知道營養具體有哪些

？

跟精米比起來，胚芽米確實營養，這是因為它不僅保留了胚芽，也會保留部分米糠層，胚芽可是富含維生素

E、不飽和脂肪酸和礦物質，而米糠層則富含膳食纖維、B族維生素、維生素E和礦物質。

寶寶吃胚芽米的好處能夠補充身體所需要的膳食纖維，對於腸道能夠起到很好的保護作用，而且還能夠促進孩子的生長髮育和大腦開發。

1、保護腸道：胚芽米是採取稻穀的精華部分製作而成，而且胚芽米比較小，但是營養成分比普通的大米會多出好多，其中裡面的膳食纖維含量比較豐富，寶寶吃胚芽米能夠很好的補充膳食纖維，而且還可以起到調理腸道的作用，從而保護胃腸，促進身體的發育。

2、促進身體發育：胚芽米當中還含有豐富的多種維生素以及鎂、磷等物質，還具有天然的鈣鐵成分。寶寶在生長髮育過程中會需要大量的營養物質，胚芽米當中的營養物質相當於普通大米的10倍之多，寶寶吃胚芽米能夠平衡身體對營養的吸收能力，從而促進孩子的生長髮育。

3、促進大腦發育：幫助大腦發育的過程中也可以幫助促進孩子的智力開發，但是在服用過程當中應該適當的新增蔬菜泥和水果泥，保持營養豐富。

奚木河胚芽米（產自北大荒）

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多大的寶寶可以吃胚芽米？

其實，當寶寶六個月大新增輔食的時候就可以開始食用

胚芽米粥

或者胚芽米糊了。因為寶寶的飲食本來就比較單一，需要的營養較高。胚芽米在加工的過程中去掉了稻殼以及大部分的糠層，保留了一粒米中最主要的營養成分，富含維生素

B、維生素E、

谷維素

、米精蛋白、鈣、鋅、錳、鉀等營養元素。因此，胚芽米更適合成長中的寶寶。

奚木河胚芽米（黑土地種植）

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糙米更有營養那為什麼不選擇糙米呢？

首先，胚芽米口感確實比普通大米好，糙米營養好但是口感差，普通大米口感好了，營養卻流失了。胚芽米可以做到兩者兼顧，很多人買胚芽米其實就是因為他口感更好！

寶寶

8個月到10個月大多數都需要熬粥，胚芽米熬出來的粥很軟糯，非常適合寶寶。

寶寶剛開始吃輔食，胃腸道沒有發育好，很容易便秘，胚芽米由於留胚部分保留了大米中大量的纖維素，更能促進腸胃蠕動，緩解便秘的症狀。對於孕後期媽媽或者產後媽媽的便秘問題，也有幫助。

奚木河胚芽米（產地直髮）

最後希望寶媽們在給寶寶選擇胚芽米的時候，不要盲目跟風，要根據食物的營養成分和安全度給寶寶選擇更適合寶寶的胚芽米哦！