導語：

紅豆又名紅小豆、赤豆、米豆以及飯豆等，一顆顆鮮紅圓潤的豆子真的讓人不覺得心生喜愛啊。

國人食用紅豆的歷史也是非常的悠久，用紅豆所製作的美食也有很多。紅豆飯、紅豆湯、紅豆沙、八寶粥等，都少不了紅豆的影子。

紅豆的原產地就是中國，一直受到人們的喜愛，從古至今，人們發明了很多食用紅豆的方法，使它的口感更好，養生效果更佳。並且紅豆與這幾種食物搭配，營養效果更佳。

01

關於紅豆

【紅豆所含成分】

紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為

17。5%

一

23

，

3%

，澱粉

48。2%

一

60。1%

，食物纖維

5。6%

一

18。6%

。

除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

【紅豆蛋白質含量高嗎？】

紅豆屬於雜糧類，含有的蛋白質相對比較高，據營養學統計，紅豆類含有大量蛋白質。每

100

克紅豆內大概含有

20

克左右的蛋白質，相當於牛羊肉的蛋白質含量。

從中醫角度講紅豆對於心臟、腎臟有很好的營養作用，具有利水、消除水腫的效果。紅豆中所含的蛋白含量較高，

但與黃豆相比，

紅豆消化要困難一些，

也就是說

，

紅豆”在食用時會有飽腹感。

【紅豆熱量】

紅豆的熱量大約為每

100

克

324

大卡，它的熱量含量並不高，主要由蛋白質和粗纖維組成。但是紅豆中如果加入了糖分的話，含糖量就會變高，不利於減肥食用。

建議減肥期食用無糖紅豆，紅豆的熱量並不高，在減肥期是完全可以服用的。紅豆是日常生活中經常食用的食物，減肥期可以將它和其他雜糧一起作為主食食用。

02

紅豆和它是黃金搭檔，每天喝一點，祛溼利尿、補氣血

1、紅豆+薏米

紅豆的最佳黃金搭檔就是薏米了，一起煮粥飲用，一段時間後，女性的身體就會出現神奇的變化。

女性出現痘痘和色斑，很大一部分原因，就是體內的溼氣重。而紅豆薏米粥，能夠很好的去除體內的溼氣，避免溼氣重，進而就有了很好的淡化色斑，嫩白肌膚的效果。

2、紅豆+紅棗

紅豆大棗用來煮水喝，具有很好的美容養顏的功效。紅豆能夠利水消腫祛溼，還能夠清心養神，健脾，有效的改善由於脾虛等多種原因導致的水腫。

另外現代醫學發現，紅豆當中含有非常豐富的膳食纖維，具有預防便秘的功效。大棗當中含有非常豐富的鐵元素，能夠的有效緩解由於缺鐵所導致的貧血。

3、紅豆+黑豆

紅豆和黑豆都屬於五穀雜糧，二者都具有非常豐富的營養價值。其中紅豆從中醫的角度上來說，具有健脾止瀉、利尿消腫、活血通經的作用。

而黑豆能夠補腎養陰、健脾利溼、除熱解毒，將紅豆和黑豆一起煮，可以達到非常好的養生保健的作用。

同時紅豆和黑豆當中含有豐富的植物蛋白、礦物質、維生素等，對於人體是非常有益的。

4、紅豆+山楂

紅豆紅棗山楂湯具有散寒、健脾養胃以及調理氣血等功效，但是不能過量服用。紅豆紅棗山楂湯可以用來治療女性痛經或者月經不調，適用於寒性體質的患者服用。

紅豆紅棗山楂湯能夠有效地調理脾胃，有良好的養胃功效，適用於食慾不振或者消化不良的患者服用。

5、紅豆+枸杞

紅豆枸杞有很好的補氣，補血的效果。飲用後可以加速體內血液迴圈，改善女性因氣虛血虧引起的手腳冰冷、月經不調等症狀。

另外，紅豆枸杞中含有鐵元素，可以促進血液中血紅蛋白生成，預防缺鐵性貧血。五紅湯中的紅豆還有利水

祛溼

的作用，可以緩解雙下肢水腫，幫助去除體內溼氣。

6、紅豆+桂圓

桂圓紅豆粥具有比較好的滋補身體的作用，可以起到比較好的補充氣血的功效，能夠起到美容養顏的作用，桂圓紅豆粥具有補充氣血的功效。

女性容易出現氣血不足的現象，需要多吃桂圓紅豆粥可以補充氣血，同時還具有美容養顏的作用。桂圓紅豆粥是一款養生保健比較好的食材，可以提高女性的人體免疫功能。

7、紅豆+山藥

紅豆和山藥也具有一定消除水腫的作用，能夠促進身體新陳代謝加快體內多餘的水分排出。尤其是在出現了腎炎水腫之後，可以適當吃一些紅豆和山藥。

能夠緩解水腫引起的肢體乏力的症狀表現，另外也可以緩解溼氣重而引起的水腫現象。同時也有多種礦物質以及氨基酸，屬於人體當中不可缺少的營養物質，能夠為身體補充多項營養。

03

吃紅豆有三個禁忌，很多人卻不知道！

1.不能夠過量

雖然紅豆不僅非常的美味，裡面含有非常豐富的營養物質，能夠有效的促進腸道的蠕動速度。

但是像一些腸胃功能不好的人，還是要適量去吃，不能夠吃太多，不然就會給身體健康帶來一定的影響和損害。

2.

不能吃難以消化的食物

紅豆中直鏈澱粉、蛋白質。纖維素等含量豐富，都不易消化，食用過多會增加消化負擔，再食用一些不好消化的食物會導致身體負擔更重。

進而出現消化不良等身體不適的症狀，難以消化的食物主要有：豬蹄、肥豬肉、五花肉、東坡肉、回鍋肉、鍋包肉、糕點等等。

3.不宜吃寒涼食物

紅豆含有少量蛋白質，不能和一些寒涼的食物一起吃。像冰水或者剛從冰箱拿出來的蔬菜水果等，不可和紅豆一起食用，否則會損傷脾胃，影響人體對營養物質的吸收利用。