餐飲店的店牌以及門口各種裝飾風格，體現品牌所面向的主要消費人群。門面的外觀基本上確定了店鋪的風格定位，而字型的選擇基本上決定了外觀的檔次，門頭字的顏色和門面外觀的顏色一定要搭配好。在日本看不到一家粗製濫造的形象門頭，無論從用材和工藝上都極其講究。另外很重要的一點是，它們都考慮到了和大環境的相輔相成。所以只有自然而漂亮的，沒有招搖和突兀的

主題設計上色彩是餐館氣氛裡不可忽視的重要因素，它是設計人員用來創造各種心情的工具。不同的色彩對人的心理和行為有不同的影響。一般來說：紅色令人振奮、激動；橙色令人興奮、活躍；黃色令人有刺激感；綠色給人以寧靜；藍色使人自由、輕鬆；紫色令人感到優美、雅緻；棕色令人松馳。不僅顏色的種類對人的心理和行為有影響，而且顏色的強度也有些效果。例如，明亮的藍色相當於紅色的激勵作用。

門字招牌要合適。不管你是採用橫的招牌還是豎的招牌，大小一定要適合，既能起到展示的效果，又不應破壞整體的佈局。

關於店內佈局

空間概念你要分清楚，首先要知道這個餐廳包含了哪些，餐廳也有高中低檔的區別高檔的分割槽就很多，有配餐、送餐、外賣、作間、冷藏間、儲藏間、卡座、包廂等等。其中的佈局要根據實際的結構圖去，不要把工作人員路線和客人路線互相有干擾（空間允許的話）

樣品陳列你以為不重要嗎？

餐桌、貨櫃、餐飲產品等陳列在餐飲店設計中佔據極為重要的一個環節，會影響到食客們的心情與食慾，以樣品本身為主題，利用其形狀、色彩、效能，透過藝術造型陳列及環境的相瓦協調來向顧客展示商品的特徵，增強商品對顧客的吸引力，加深顧客對商品的瞭解。

1．樣品陳列的原則

（1）重點陳列：將重點樣品陳列於最佳位置。

（2） -般陳列：重點商品之外的商品陳列於開放貨架上。

（3）強調陳列：將某些促銷商品、折價商品以引人注目的方式陳列

2．樣品陳列的要求

（1）針對消費心態進行樣品陳列，樣品陳列首先必須考慮到如何才能引起消費者的注意，如重點商品必須擺放在店鋪、專櫃的首要位置（以此類推）；明確的主題性商品訴求，如夏季來臨用模擬沙灘、小太陽傘來暗示應買冷飲了；感性的展示設計，如各種色彩、品種的飲品綜合運用。

（2）除了要引起消費者的注意外，還要使消費者對此產品產生興趣，此時陳列須把握色彩、飾品的運用；焦點塑造，如利用燈光將消費者的眼光集中到焦點商品上；相關產品的運用，如飲品內擺放冰激凌、果汁、奶茶等。

（3）產生興趣後消費者會有購買的慾望，當其慾望產生後“產品味道如何”這種追求“享受美味”的心態接踵而至，因此陳列時還應儘量將以下因素表現出來：味道如何，如飲品的品牌標誌等；受歡迎程度，如有關部門頒發的獲獎證明或排名等；展示出較同類產品的優勢；讓顧客產生沒買是一種損失的心態。

餐飲店怎麼陳列效果好？

1、吧檯貨櫃產品陳列：餐飲店吧檯產品陳列儘可能確保重要品項全部上架，陳列時遵循“最佳位置，最佳排面、最多數量”原則。吧檯貨架最佳位置為與人的視線齊平的層面，一般為貨架中層。最佳排面為品項集中陳列，並遵循視線從左至右，檔次為從高到低規律。陳列時還需注意產品主標朝外，在店方貨架空間支援情況下，單品項能多瓶陳列效果最好。

2、單獨展櫃陳列：在檔次較高的餐飲店終端，可投放單獨產品展櫃，放置於門廳或過道位置，展櫃內陳列核心產品或形象產品。

3、餐桌陳列：針對部分初上市新品及小酒產品，可考慮在部分餐飲店實施餐桌樣品陳列，但需標註“樣品展示”等提醒字樣，防止消費者誤解為贈品。

4、堆頭陳列：在主題活動開展期間，可針對部分餐飲店實施堆頭陳列，位置一般選用門廳或吧檯旁邊空閒區，堆頭可按品字形擺放。截頭陳列是一種視覺衝擊力較強的展示方式，但不適用於價位較高產品，相對來說，更適宜於普通宴席及流通產品。

如果是翻修，要注意這5個問題：

電源插座一定要離地或者檯面至少15公分，誰也不敢保證你不會將飲料和水弄翻。

帶隔離罩的插座，能夠有效的阻止異物進入插座內部，更安全。

帶開關的插座，方便你在短時間內關閉電源，常拔插頭會影響插座壽命。

在操作檯的位置多裝幾個插座有助你提高工作效率，在生意忙的時候，備料區經常會因為插座不夠用而煩惱。

地板：

防滑的地板可以有效的保證你和員工的安全。

木地板就別用了，誰敢拿水直接沖洗地板呢？

牆面：

牆紙，這可千萬別用。即使是在家裝裡，這都是一個美觀不實用的材料，何況是天天和水打交道的店面呢！

水管：

水管儘量排在明處，不要再做什暗箱了，方便檢修。

當然水管的布管，不要設定在能輕易接觸的地方，損壞了可就水漫金山了。

如果有必要，除了總閥外，有幾個用水的地方就設立幾個閥。要是遇到管道損壞，也不至於全部停工。比如製冰機、雪克臺、後備水池的管道都可以單獨設閥，用水互不影響。

衛生間：

即使你的門店有足夠的面積，也不要輕易為了員工方便而設定洗手間。沒有多少門店敢保證衛生間可以一塵不染，員工也沒那麼多時間去打掃，除非你要請保潔員。

當然設定一個沖洗池是很有必要的，拖布、毛巾在備料區洗，好像真不太合適。

以上5條是餐廳設計裝修翻新中，餐飲門店內常見的裝置和設施的注意事項。根據經驗，在主題餐廳設計裝修翻新上有些資料是可以提前確定的，比如說最裡面下水管拐彎處的位置深度，距離地面不可以多於20釐米，通入下水道的入口落差不得小於20釐米，這可以讓水的壓力足以持續的迅速流出，這些經驗同時也適用於其他裝修設計。

適合做餐廳設計和裝修的專業公司有很多，就廣州、珠海、深圳等周邊地區而言最靠譜、影響力最大的非“花萬里餐飲策劃設計”莫屬 ，依託於強大的香港花萬里設計總部背景，擁有13年的專業餐飲策劃經驗，餐飲設計團隊、品牌策劃團隊、餐飲營銷團隊都頗具實力。屬於在餐飲領域做的最專注，也是作為設計公司人數最多的團隊了。如果你對於餐廳的裝修有任何建議或者疑問，可以私信小編，給你最專業的解答