吃火鍋還在吃“化工魚丸”？蝦滑在家也會做，味道鮮美可比海底撈！

天氣逐漸轉涼，到冬天的時候你們最喜歡的美食是什麼呢？有沒有和小編一樣的？喜歡一群人圍在一塊兒吃火鍋。其實吃火鍋不但是享受美味，因為吃火鍋的氣氛非常的好，所以呢也是增進人和人之間感情的一種很好的方式。那麼吃火鍋的時候，你們最喜歡吃的是什麼菜呢？很多的女性同胞最喜歡點的就是一些蝦丸魚丸之類的丸子，那麼我們也都知道現在網路上有關於一些魚丸，牛肉丸的“配方公佈”，講了這些魚丸為什麼那麼q彈的主要原因，很多朋友也都瞭解過，裡面都是加了一些化工成分，所以才會吃起來很香很q彈，那麼我們在火鍋店裡面還有這樣的一種美食，就是蝦滑蝦滑，剛剛端上來的時候是一盤聚集在一塊兒的物質，然後一個小勺一個小勺搖進鍋裡面之後就變成了非常美味的蝦丸，比那些牛肉丸魚丸相的太多。但是這種下滑在火鍋店裡面的價格也是非常昂貴的。

很多人可能會有這樣的疑問，夏華為什麼會這麼昂貴？那些蝦丸魚丸卻是幾塊錢就能買到一份，然而這種蝦滑好幾十才有一份，其實就是因為下滑就是用純鮮蝦泥製作成的裡面的營養物質可想而知，非常的豐厚，口感也是更加q彈爽脆，首先是用鮮蝦剝去殼之後，搗成泥狀，吃的時候用勺子做吃一個一個的丸子狀，放在鍋裡面煮一下直接就吃了。吃到嘴裡滿口的鮮蝦味道因為成本比較高，所以呢它的價格也比較貴。就算都很喜歡吃普通家庭，到了飯店之後也不會點太多份，因為這種蝦滑量少而且昂貴，那麼你們有沒有想過在自己家裡面做這種蝦滑呢？

想要在家裡面做蝦滑，首先先準備好一些先相信大家也都有在網上看到過怎樣去掉蝦線，我們把每一個蝦的蝦線去掉，然後去掉頭和尾巴的部分，蝦肉放在碗裡面全部搗碎，搗碎的過程中加入一些細碎的蔥花，還有生薑，再加入少量的水。再加入一點鹽，還要來一點料酒，為了使蝦滑的口感更好，還要再放入一點澱粉和一個雞蛋的蛋清。這個蛋清不能夠多放，要不然的話會影響鮮蝦的鮮味。然後我們在手上戴上一次性手套，用手抓均勻用筷子朝著一個方向使勁的攪拌，感覺到費力的時候就把裡面的東西全部拿出來，在案板上開始狠狠的摔打，摔打的時間越久這個下滑就會越有彈性，做好了之後就放到冰箱裡面冷藏，吃的時候拿出來用勺子直接下鍋就行了。

這個蝦滑的做法你們學會了嗎？今年冬天可以在家裡面做一些這種蝦滑會比去飯店裡面節省很多的成本，而且小孩子經常吃蝦的話也會很好的補充營養。