隨著天氣的逐漸變涼，秋季也就到來了，這也讓“秋天的第一杯奶茶”喜提熱搜榜第一，這個梗的背後，又何嘗不是一種情感的表達。

情感的背後，這個龐大的奶茶市場正在爆發式增長。奶茶成為隨手可見的時尚單品，朋友圈裡面的奶茶，自拍照裡面的奶茶，情侶間同款奶茶，騎手配送的奶茶……，奶茶一度成為我國零食排行榜的銷售冠軍，美團最新的資料來源表示：僅10月1日到4號，平臺的奶茶訂單銷量就超過十一億，喜茶、奈雪的茶、茶園悅色等新式現調茶飲，成為了消費者最愛挑選的品牌。2020年的第二季度，16%的消費者每天購買頻率在一次或者以上，43%的消費者可以在一週以內購買多次，越來越多的消費者開始轉入了網紅奶茶的大熱潮中。

在這場大熱潮中，大眾似乎忽略一個關鍵人物：香飄飄，就是那個一年可以賣出三億多杯，連起來可以環繞地球一圈，連續七年的銷售冠軍。當年紅極一時的香飄飄，人人手捧的香飄飄奶茶，近幾年好像沉靜下來，為何當年爆紅的香飄飄現在卻無人問津了？

1。 產品口味少，模式過於單一。

香飄飄奶茶進入市場的時候，就是主打沖泡式奶茶，這是節省了很多不必要的時間。但是奶茶的口味太過於單一，喝的短時間內還有點慾望，但是長時間喝下去大眾的期盼值就會大大降低。

品牌近期創新之後，奶茶類飲品也不過只推出了不超過十種的口味，只有那寥寥幾種口味，愣是滿足不了大眾。更有小夥伴提出：“香飄飄的紅豆奶茶的紅豆和珍珠，很難用熱水泡開，即使用熱水泡開了，喝奶茶的時候熱水依舊會燙嘴。”如果等到奶茶涼下來，奶茶的口味就會大打折扣。

香飄飄奶茶必須要用熱水沖泡，才能發揮出奶茶最好的口感。如果在家裡面的話，只需要用熱水沖泡一下，等它口感適中的時候開始飲用。但是在外面的話，是很難找到熱水的，找不到熱水，就很難喝到奶茶。即使找到熱水，也不能直接開始飲用，香飄飄奶茶的奶茶沖泡之後，直接拿在手裡面還特別燙手，這樣大眾就會覺得麻煩。

現在的網紅奶茶都是現調奶茶，商家會根據顧客自己選擇口味和甜度、溫度，並且佐料自己選擇，這樣會提高奶茶的口感。

2。 時尚外觀上面過於單一

像香飄飄這樣的沖泡式飲品，太過於枯燥。在早期，香飄飄奶茶只會使用紙質杯身和塑膠的杯蓋，杯身上會標註出奶茶的口味，並且只給顧客提供一種容量的杯子，消費者無法根據自己的需求量沖泡奶茶，千篇一律的外觀，一直缺乏靈感的創新。假如那一天去逛街，看到貨架上的奶茶，一眼就能分辨出香飄飄奶茶的位置，容易形成消費者的審美疲勞。

網紅奶茶店會推出各式各樣的外觀，滿足消費者的審美感覺，尤其現在的年輕人，對於視覺衝擊的東西都保持著好奇心，網紅奶茶店會根據顧客所點單的奶茶口味配套相應的奶茶杯，也會為顧客考慮到每個人所需奶茶的量給顧客推薦不同容量的奶茶杯。

3。 商業模式的進階

今年有一款奶茶打破大眾的常規思維：娃哈哈開線下奶茶店了。大眾聽到這一訊息，紛紛跑去品嚐了這一款老牌創新式的奶茶，結果大眾反響不錯。香飄飄奶茶人們口中的老牌子，一直做著線上的營業，沒有涉及線下業務。香飄飄其實可以嘗試延伸一下線下方案，線下奶茶店的開展就更容易瞭解大眾的想法，品牌方就可以做出相應的整改。

香飄飄開線下奶茶店，也可以開拓一下年輕人的市場。畢竟現在喝奶茶的主力軍都湧向了80、90、00後。這種老牌創新式的奶茶，都會帶有著年輕人童年的回憶，也順應現在的“懷舊”風。

香飄飄奶茶是大家童年的記憶，那句廣告詞也是深深地印在大家的心裡。但是不能因為是老牌子就止步不前，對於激烈的快消品市場來說，產品的研發和產品質量的提升才是獲得大眾好評的關鍵，香飄飄也應該做出整改了，去面向市場，去接受批評，乘著這網紅奶茶的熱浪再打一次翻身仗。