夏季是

腸道傳染病

的多發季節

氣溫高、溼度大

易於病菌生長繁殖

湖北省疾控中心釋出提醒

注意飲食飲水安全

謹防病從口入

湖北疾控提醒：謹防腸道傳染病

預防腸道傳染病主要做好以下幾點：

一、注意個人衛生，養成飯前便後洗手的習慣，常剪指甲、勤換衣物。

二、喝開水，不喝生水，避免食用不衛生食物，不使用不潔的水漱口、刷牙，洗水果、蔬菜和其他食品。

三、少吃隔餐隔夜飯菜，如需食用，食用前要蒸煮熱透；水產品烹飪時間要充足，不可生食。

四、加工涼拌菜時要生熟分開，要用專用的熟食案板、刀具和專用盛放容器，避免交叉感染。

五、不要在衛生條件差的路邊攤或餐館進餐，不購買無證、無照商販的食品，在外儘量少吃涼拌菜和肉類燒烤食物。

六、餐具、食物等要防蒼蠅、蟑螂，保持環境清潔。

七、一旦出現腹瀉、嘔吐，儘早到正規醫院腸道門診就診，以便得到及時、正確的治療和處理。身邊有腹瀉患者或家人腹瀉時要注意飲食隔離，做好餐具的消毒，尤其對患者糞便、嘔吐物等要做好消毒處理，避免造成水源和食物汙染。

夏季健康飲食提醒：

一、大多數病菌經100℃煮沸1-2分鐘即可被殺死，在家裡烹飪甲魚等水產品要加熱至熟透。

二、要保持手衛生，飯前便後勤洗手。

三、在家裡宰殺處理水產品後要用流水徹底清潔砧板和刀具，並用流水徹底洗手。

四、處理生、熟食品應使用不同的砧板和刀具，如無條件，在處理熟食前應用沸水多次清洗砧板和刀具。如有條件可使用專用容器盛裝水產品，防止交叉汙染。

五、不要食用生魚片、醉蝦、醉蟹等未煮熟的水產品。

六、水產品商戶在經營過程中，應戴橡膠手套或乳膠手套。如要進食或飲水，應用流水徹底清潔手部；即食食物和飲用水應與水產品保持距離。工作臺面、地面要用流水勤清洗。

（來源：湖北疾控 編輯：朱青 呂豔麗）

【來源：漢新聞】

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