公公的柿餅

公公的柿餅

04：21

未知來源

公公的柿餅

作者 / 立羽

原載於《廈門日報》城市副刊

去年初冬時節，公公打山西老家寄來一大箱柿餅。老家的柿子個頭不大，曬成柿餅更是縮水，純手工製成的柿餅形狀不一，也不再有新鮮柿子豔麗的色澤，表面還覆著一層灰白的柿霜，賣相實在說不上好，但味道卻是極佳的。

咬上一口，軟糯清甜，還略微帶著一點果肉的Q彈，彷彿這一季的陽光、雨露、風霜和歲月都彙集在舌尖，瀰漫在口腔。細細咀嚼嚥下，回味悠長，讓人忍不住想再來一口。更重要的是，自家種的柿子，自家純手作製作，天然無汙染，吃著放心。

公公寄來的柿餅是一個個串在棉線上的，線的頭尾打結相接，彷彿一串串柿餅項鍊。先生介紹，這棉線就是用來“吊柿餅”的。老公的老家山西盛產柿子，“吊柿餅”的傳統更是早已有之。每年秋天，山間地頭的柿子成熟了，村裡人就會摘下柿子，挑選合適的洗淨、削皮，一個個用棉線串起，準備曬柿餅。當家家戶戶“吊”起柿餅，但見成串的柿餅垂掛在庭前屋後，彷彿掛起了一串串橘黃色的珠簾，為質樸的農家小院增添了一份豐收的喜慶。

“吊柿餅”不僅節省晾曬空間，更有利於柿子接受360度無死角的秋日暖陽和氣流的“洗禮”。經歷月餘的晾曬掛霜，一個個柿子變成了更香甜、更耐儲存的柿餅。

山西盛產柿子，柿餅的價格自然不高。聽公公說，今年他把曬好的柿餅拉到縣裡集市上賣，一斤只賣兩元錢。可是，公公用快遞把柿餅從山西寄到廈門，僅運費一斤就要兩塊五。老人的心意著實讓我們感動。

自打收到公公寄來的柿餅，女兒最愛的零食就非它莫屬了，一天總要吃上一兩個。除了當零食直接吃，柿餅還能熬粥呢。取幾個柿餅切成小塊，配上一把公公在自己地裡種的小米，下鍋加水慢熬，就是一鍋黏稠香甜的柿餅小米粥。冬日裡來上一碗，真是暖胃又暖心。

我和先生各自裝了幾盒給辦公室的同事帶去，大家分享之後也是讚不絕口。有了這麼多柿餅“擁躉”，公公寄來的滿滿一箱柿餅很快就所剩無幾。想著女兒愛吃，又是健康零食，加上先生說在山西老家柿餅能存上小半年，剩下的柿餅我們就沒捨得吃，想著留給女兒“打牙祭”。怎奈廈門的冬天比起山西自是暖和不少，即使我將剩下的柿餅裝袋放到冰箱保鮮櫃裡，一次突發停電後，柿餅還是發了黴，我在心裡自是惋惜得很。

作者

洪秀娟，職業法官，業餘文字愛好者。在卸下嚴肅刻板的職業形象後，嘗試用柔軟的心體驗生命，用平實的文字記錄生活，文字散見於《廈門日報》等。

朗讀者

齊妍，漳州人民廣播電臺主持人。

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音訊：黃曉青 許夢潔 圖片來源於網路

編輯：海鷹 羅小州 值班主任：蔡萍萍