吃魚的時候，最大的煩惱，來自魚的腥味，同時還有製作過程中，容易不入味，或者是把魚肉做破碎，這樣就會很影響人的一個食慾...
所以建議吃肉少吃油炸，比如：○ 紅燒魚：製作過程需要煎炸，不如清蒸來的健康...
做這道菜又費油，想要煎出一條完整不破皮的魚，又需要經驗，所以很多人寧願清蒸都不紅燒...
再加上家裡還有一個非常會做飯的女朋友，那做出來的烏雞湯，味道肯定都是港港的...
4、最後等汁煮開後，換小火，燜15－20分鐘，直到汁稍有粘稠，再用鏟子把汁水往魚身上淋一下，撒蔥裝盤即可出鍋啦~這道簡單美味又下飯的紅燒魚，絕對是家常或宴客必備菜，喜歡的話，自己動手試試吧~大叔小提示1、鹽可以少放，因為生抽和老抽就比較鹹了...