關於溫度（可自行根據個人喜好調節）120-125度偏軟、150-160度偏硬，口感最佳，160度以上則是焦糖‼️沒有針式測溫計的，可用一碗涼水進行測試，熬至深褐色的糖滴入冷水中能夠用手輕輕捏碎並且有脆脆的感覺便可以了...
