大家好，我是二黃子，關注我每天更新美食圖文和有趣影片

皮蛋，日常生活中經常出現的食物，我相信大家都吃過。豆腐，日常生活中更加平凡出現的食物，我也相信大家都吃過。可是皮蛋豆腐，這麼另類神奇的組合大家吃過嗎？

皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，查閱資料小編才發現，這麼簡單的一道菜，來頭可不小。談到該菜餚的起源，還有一個美麗的傳說，據說與三國時候的關羽有關係。

簡要說明故事是：某一年夏天，天氣酷熱，將士們頂著太陽練習武藝，個個汗流浹背。時間一長，許多將士心生內火，口乾舌爛。關羽獨自一人在書房沉思默想，不覺日上三竿，部下端來飯菜，其中有一樣滷黃豆。關羽馬上聯想到豆腐，醫書上說過石膏性涼，可祛火，不妨試一試。關羽吩咐軍士泡豆、煮漿，親手點石膏，因石膏點輕了，豆腐打得嫩，不能炒。將士們只能用食鹽拌著吃，說來也巧，將士們吃了它，病慢慢的好了。後來，一些軍士把皮蛋豆腐這道菜帶到家鄉，經過不斷改良，成為一道名菜流傳至今。

接下來，就來教大家做簡單好吃的冷盤皮蛋豆腐

幾步學會皮蛋豆腐

準備食材：

豆腐適量

皮蛋適量

小蔥適量

生抽適量

蠔油適量

老抽適量

蒜末

鹽適量

步驟：

1。豆腐切好放盤底，皮蛋放上面，上鍋水開小火蒸5分鐘

2。一勺蠔油 兩勺生抽 適量鹽 少許老抽著色 加入蒜蓉

3。裝盤，將醬汁淋在上面

結語

簡單美味的皮蛋豆腐幾步就完成了，作為一道涼拌小菜，開胃菜再適合不過了，口味獨特美味，喜歡的小夥伴們趕緊get起來吧

好了，本篇文章分享到這裡就結束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食圖文，同時會更新原創有趣的挑戰美食影片，喜歡的小夥伴們可以給我點贊+評論+關注三連擊！你的支援就是二黃子更新的動力，等你哦！