大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：最適合孩子吃的3種魚，沒有刺全是肉，營養全面，易吸收還補腦。

我總聽說“吃魚的孩子聰明”，這句話常被家長用於鼓勵孩子多吃魚。的確魚類營養豐富，其中豐富的DHA、EPA，能夠促進兒童大腦發育和智力發展。此外，魚肉中豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、各種微量元素等，能為孩子提供平衡的膳食營養。

但吃些什麼魚呢？是好多寶媽們一直擔憂的問題。營養先不說，魚刺就是媽媽所擔心的問題，其實寶媽們不用擔心，

有些

魚即營養又沒有魚刺。

這三種魚孩子可以經常吃，營養全面，補腦效果非常好。一起來看看吧！

第一種魚：巴沙魚

巴

沙魚

全部是魚柳，沒有一根刺，老人和孩子也可以放心吃。

巴

沙魚

的營養價值很高，蛋白質，氨基酸含量比較多，還有豐富的低密度脂蛋白，還含有豐富的鐵和鈣元素，可以補充能量，為身體補鐵補血，增加骨骼強度等。

推薦做法：【番茄巴沙魚片】

1、巴沙魚片買的是袋裝的，開袋之後，取出魚片沖洗一下，把水分瀝乾，加生薑，料酒，胡椒粉一起抓勻醃製15分鐘去腥味。

2、番茄兩個洗乾淨，在頂部劃十字，燒一點開水澆在番茄上，把外皮剝掉，再切成小塊。

蟹味菇洗淨。

3、鍋中淋入少量的食用油，倒入番茄翻炒，炒至番茄出沙，至濃稠的狀態即可。

4、

接著再放入洗淨的蟹味菇，再次翻炒兩分鐘，倒入適量的開水，蓋上鍋蓋，中小火燜煮三分鐘，再加入鹽調味；

5、把醃好的巴

沙魚

，控幹水分，放進鍋中煮三分鐘至魚肉熟透。加食鹽調味，再放一些蔥花和芝麻點綴即可。簡單好吃，這種魚特別的適合孩子吃，一根魚刺都沒有。不用擔心會卡到孩子。

第二種魚：鱈魚

鱈魚營養豐富，含有DHA、蛋白質、維生素 A、維生素 D、鈣等多種營養。每100克鱈魚中含有DHA大約120毫克，是DHA含量較高的魚類之一。DHA是一種不飽和脂肪酸，對人體大腦、眼睛的發育有著重要的作用，被稱作是“腦黃金”。深海的鱈魚有點小貴，一斤大概要60塊錢，若條件允許，建議每週給孩子吃2次鱈魚，孩子頭腦聰明又長個。

推薦做法：【清蒸鱈魚】

1。鱈魚比較大塊，充分解凍後，清理乾淨殘留的魚鱗。淋上料酒醃製10分鐘去腥，中途翻面一次。

2。

生薑去皮切絲，蔥花清洗乾淨切長段，小米椒去籽切絲留著最後做裝飾。

3。

醃好的鱈魚倒掉水分，放上一些薑絲，這個時候去燒一鍋熱開水。

把鱈魚放到燒開水的鍋裡，大火隔水蒸8分鐘，關火後燜2分鐘。

4。

鱈魚蒸熟後，倒掉醃出來的水分，這個水有腥味，一定要倒乾淨。

蔥花用牙籤劃開，拉成絲，跟辣椒絲一起放到蒸熟的鱈魚上做裝飾。

5。

蒸魚豉油加少量的溫水化開，淋到鱈魚身上，再燒一些熱油，淋到魚肉上，就可以端上桌開吃了。

第三種魚：龍利魚

龍利魚

被稱為“

護眼魚

”，

營養師大喬根據研究發現，龍利魚含有豐富的脂肪酸，這類物質對人體的眼睛有非常大的好處。同時，魚類含有的DHA對孩子的頭腦發育很有助益。很適合孩子常吃。

推薦做法：【香煎龍利魚】

1、 把龍利魚切成塊，大蒜拍碎切末，蘆筍洗淨切小段。

2、 龍利魚塊加入蒜末，一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，一勺澱粉，適量的黑胡椒抓勻醃製10分鐘。

3、 鍋中水煮開，加入1勺油，加入蘆筍，把蘆筍給焯水煮熟。

4、 鍋中加入油，油熱後，加入龍利魚。

小火慢慢煎至龍利魚變成金黃色，煎熟透就可以關火盛出，放入蘆筍的碗中即可。

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