我小時候很喜歡吃媽媽做的豌豆豬肉酒米飯，後來看了幾次也學會了。長大了我經常饞了就自己弄來吃，再配上兩個菜，比吃粽子過癮。

配料：兩斤酒米，半斤豌豆，一斤新鮮五花肉，不喜歡吃肉就少放一點，也可以用臘肉，花椒若干（根據口味可以用花椒粉），鹽適度

第一步，豬肉洗一遍放鍋裡煮，加點生薑和料酒去腥味，煮開十分鐘後換一道水再煮或者可以打去浮沫，大約四十分鐘起鍋，肉煮到肉皮用筷子能正常插入即可；

第二步，先把豌豆飛一道水，水開後五分鐘就撈起來備用，別太軟了；

第三步，乘煮豌豆的時間就把豬肉涼冷後切成塊，大小如花生米就行了，然後放碗裡備用；

第四步，酒米洗乾淨把水瀝乾，然後菜籽油，放入豬肉，先放肥肉，扁出少許油脂，再倒入瘦肉，翻炒兩分鐘後倒入豌豆，鹽，花椒，最後下酒米，接著翻炒五分鐘，等聞見酒米散發出來的香味後差不多就能鏟進電飯煲了。

第五步，接著就像平時做飯一樣參水煮，平時加水都是有經驗得，這樣鏟進電飯煲的酒米失去參照物，容易水放少，可以適當多一點，水少了飯就算夾生得，不好處理，水多了飯太溼都無所謂，比較好處理。注意鹽分和花椒，開始可以按正常的量放，具體多少要根據個人口味來，試兩次就知道啦。但是多放了不容易改過來，少放了第二天熱飯還能加點水攪拌均勻改過來。

第六步，喜歡吃什麼配菜就準備好。我一般是配個涼拌菜比如涼拌豬別拱，涼拌豆腐乾，涼拌子姜，涼拌蒜頭，再配個素菜湯比如黃瓜皮蛋湯，番茄雞蛋湯，白菜豆腐湯

一切就緒後，等電飯煲跳了就可以開飯啦。