過年熬豬油時，牢記這3點，豬油嫩滑如“牛奶”，放1年都不壞！

現在離過年已經沒有多長時間了，過年的時候大家都要準備年貨，必不可少的肯定就是豬肉了，而且過年買豬肉的時候，一次都要買幾十斤，買回來的豬肉上難免會有一些肥肉，很多人都不喜歡吃肥肉，一般都會把這些給我煉製成豬油，以前出遊還是很稀罕的，現在已經沒有多少人吃了，很多人年輕人都已經不會熬豬油了，熬出來的豬油不但不白，而且還不香，其實過年要豬油的時候，只要牢記這三點，熬出來的豬油就會嫩滑如牛奶一樣，就算是放在家裡，一年都不會壞！

熬豬油看上去簡單，其實還是要掌握一些技巧的，有些人熬的豬油，放不了多長時間就壞掉了，或者是吃起來不香，都是因為沒有掌握好技巧的原因，今天去買豪車出遊的方法分享給大家，希望你們過年的時候能夠用得到，準備一些豬油，過年招待客人做飯也會香很多。

首先肯定要把它們清洗乾淨，然後把它們切成小塊，放到鍋裡，在鍋裡倒入一定的清水，然後開大火把它們煮開，煮的時候要注意翻動一下，不然就很容易糊底了，這第一點就是一定要往鍋里加水，這樣才能熬出雪白的豬油，要不然經過加熱以後，豬油很容易就糊掉了。

水燒開以後，就用小火慢慢的熬煮，第二點就是一定要注意用小火，我太大的話是很容易燒焦的，不但破壞它的顏色，而且味道也改變了很多，吃的時候記住不要蓋蓋子，這樣才可以把裡面的水分蒸發掉，煮出來的豬肉也會嫩滑一些，等到裡面的豬肉都變成油渣的時候，說明豬油就已經熬製好了。這個時候還有一點是很關鍵的。

第三點就是一定要把裡面的油渣撈乾淨了再關火，要不然油渣上會粘很多的油脂，裝瓶之前還需要在裡面加入一些食鹽，這樣是為了讓它儲存更長的時間，加入食鹽以後，就算放上一年都不會壞。你們學會了嗎？