哈嘍，大家好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！

相信很多家長都會有跟我一樣的煩惱，炒菜或者是煲湯的時候，都會習慣性地加入生薑片或者是薑絲，姜沫等等，為了中和菜品的屬性和去腥的效果。但是孩子卻對姜的味道十分挑剔，準確的說是每次吃到薑絲或者薑末的時候，都會吐槽一番，甚至影響了他的食慾，但是如果不去放姜，總感覺缺少點兒什麼似的。

吃薑的好處有很多，但是辛辣味確實是嚼在嘴裡不太舒服，所以，我們把生薑做成姜粉，每次做菜放一點點，這樣不僅能得到他的功效，孩子也不至於吃到大薑片，真是太實用了。

其實姜粉的做法還是特別簡單的，下面我們就來看一下。

生薑洗淨之後，削去外皮。

再切成細絲，這不應該是最麻煩的一步，一定要我耐心，用刀切好過用擦刀擦出來的絲。

擦好之後把薑絲均勻的鋪在烤盤中，不要鋪得太厚。烤過的薑絲味道更加濃郁。

烤箱設定100度，烤大約一個小時左右，烤到用手一捏薑絲就會斷掉就可以。

把烤好的薑絲放入研磨機中打成細粉就可以啦。講究一點的朋友還可以找點兒這樣的小瓶子來放，方便儲存。

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