恰好昨天補貨搶到了這家福建菜館的特權

一看也是瀕臨過期的就趕緊約了姐妹一起來

一開始以為是個單人餐怕是不夠吃還準備下一頓

結果最後兩個人吃到扶牆出來量也真是完全低估

餐廳：四道菜福建菜館

交通：乘坐地鐵一號線到江陵路站下車之後步行距離在一公里以上，如果不下雨的話可以騎個腳踏車倒是很方便，公交車可以坐到江二村站下車即可，推薦自駕前往，商場地下停車場車位充足，停車每小時6元，但是消費積分可以抵扣一部分

菜系：福建菜

環境：

整個燈光都是用暖黃色的射燈為主

所以會讓人覺得比較溫馨與溫暖

木結構原木色的裝修風格偏重於簡約

開放式的空間設計搭配橢圓形木質燈籠元素

加上桌面上的特色擺件整體風格具有地方特色

服務：

服務員小姐姐很熱情一坐下就上餐具倒水

茶水是福建特色的大紅袍每桌給了一大瓶

上菜速度整體還行但是看到別桌有在催菜

服務員也都很耐心地在和顧客協調解決

菜品點評：

「絕味手撕骨」

絕對是今日最佳，有點類似於東北菜裡大醬骨的做法，用花椒醃製風乾醬骨，使得肉質飽滿而緊實，花椒嵌在肉骨頭縫隙裡隨著蒸煮將氣味揮發出來，嚐起來有淡淡的花椒味和一點點鹹味，最大程度地鎖住了肉質的鮮美滋味，啃起來特別有感覺

「小菜」

四格小菜分別是蘭花豆、紅棗、酸菜和醃黃瓜，一直以為酸菜是東北特色沒想到福建小菜里居然也有，酸酸的很下飯，脆脆的口感很有好感，紅棗就是普通的乾果做法，醃黃瓜切得很小塊所以很入味

「雞汁翡翠胖絲瓜」

原來以為就是個普通的絲瓜，嘗過以後才發現確有不同，福建菜使用的是胖絲瓜，瓜瓤比起我們平時吃的絲瓜更為肥厚飽滿，直徑就大上許多，口感更為充實也更有嚼勁

「古法黃魚湯」

沒放什麼蔥薑蒜的去腥調料，更加突出黃魚本身的鮮美，魚片片成薄片，搭配娃娃菜，將湯汁熬成奶白色，雖然味道很淡但是確實實實在在的本我鮮美滋味