水仙是泊來水生植物，性喜溫暖、喜溼潤。在我國已有一千多年栽培歷史，為國人傳統觀賞花卉。

水仙花的種植在《本草綱目》中有詳細記載：“五月初收根，以童尿浸一宿，曬乾，懸火暖處。若不移宿根更旺。時珍曰∶水仙叢生下溼處。其根似蒜及薤而長，外有赤皮裹之。冬月生葉，似薤及蒜。春初抽莖，如蔥頭。莖頭開花數 朵，大如簪頭，狀如酒杯，五尖上承，黃心，宛然盞樣，其花瑩韻，其香清幽……”

水仙花

水仙花種根（宿根）為鱗莖卵球形，外表極像大蒜，種皮褐色，休眠時起到保護作用。種植時可剝去外皮，露出白色種根。種根內有抱合狀肉質球莖片數層，各層間均具腋芽，中央是花芽，用盤、碗、盆等器皿裝清水浸泡後從休眠狀態復甦萌發，長出芽苗及根鬚。芽苗嫩葉如蒜苗一般濃綠，但用手摸葉片，感覺葉片比蒜苗要厚多了，葉尖也沒有蒜苗那麼尖，是圓潤的，葉片上還有豎條紋。

水仙花花期長達1月，花序軸由葉叢抽出，綠色，圓筒形，小花呈扇形著生於花序軸頂端，小花次第開放，最多可達10餘朵，花朵白色芳香，煞是好看。花敗後將殘株植於土中養護，長成種球迴圈。水仙由種植到挖球，生長期為半年左右。

水仙花泡水種植前可用鋒利刀刃對種球進行雕琢修整，在水仙球的上部各芽之間縱向切一刀，切透3-4層鱗片，再在兩邊各橫切一刀，但注意不要傷及中間的花芽，經雕琢修整後的水仙種球更利於花芽後期生長，成株葉子短、花梗長，株形優美。

水仙種球

水仙花若在冬月（一般是陽曆12月至次年1月左右）種植，生長期約一個半月，至春節前後即可長出花苞，水仙花花期至少半月以上，正好用來增添新春歡快節日氣氛。花開時，花瓣潔白、晶瑩，散發淡淡的清香，中間花蕊像黃色的小碗，碗中還有黃色的花粉，特別精緻可愛。

水仙花在種球浸水萌芽後，即可透過控制水量及溫度來控制株形及開花時間，養護過程中如不加控制任其生長，易造成植株徒長倒伏影響觀賞效果。水仙花可與各種質地的壓盆石搭配造景，壓盆石即可起到固定水仙根鬚穩定植株重心，還可提升水仙盆景的景觀效果。

水仙花為全草有毒，鱗莖毒性較大，但其含有的生物鹼等藥用成分，具有清熱解毒、散熱消腫的功效。它還可以吸收室內的汙濁之氣，為冬季乾燥的室內環境提供一定的水分。不過，要小心不要入口誤食，以免中毒中毒！