今天教你4道快手下酒菜，簡單到不用學就會做，做好後親朋好友都為你豎起大拇指，讓你過節請客倍有面子，省錢又有趣，何不試試小編呢~

一，

荷蘭豆炒臘腸

配料：

荷蘭豆100g、臘腸1根、黃椒1個、蒜一瓣、李錦記醬油2匙、鹽一小捏、糖一小匙

烹飪步驟：

1。準備好材料

1分鐘學會3道下酒菜做法，學會了讓老公倍有面子！

2。摘好荷蘭豆，臘腸切片，黃椒切絲，蒜拍扁

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3。鍋內熱油放入蒜爆香後倒入臘腸翻炒至變色

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4。倒入荷蘭豆和黃椒，加入半碗水翻炒至荷蘭豆脫生

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5。最後倒入李錦記醬油、一小捏鹽，一小匙白糖翻炒均勻即可

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6。出鍋開吃。

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菜譜小貼士： 臘腸已經有鹹味，所以醬油和鹽都不必放太多。

挑選臘腸不要選顏色太鮮豔的。

二，酒鬼花生

食材：花生米、花椒、乾紅辣椒、鹽、白糖。

做法：

1。花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放冰箱冷凍一夜。

2。炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再3把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

3。鍋裡留少許底油，放花椒，乾紅辣椒段炒香。

4。倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼後很酥香哦。

三，蒜香炒花甲

食材：花甲隨意、蠔油半碗、蒜蓉辣椒醬一大勺、蒜蓉若干、蔥若干。

做法：

1。鍋裡放冷水蓋過花甲，蓋鍋蓋，燒水直至花甲開口，花甲一開口翻幾下，一熟馬上撈起一邊瀝乾水分待用。

2。鍋裡熱油下蒜蓉炒5秒，緊接著下 蠔油+辣椒醬+蔥跟蒜蓉攪拌一下後馬上把花甲倒進去翻炒均勻即可上碟。

四，虎皮青椒

用料：青椒、油、生抽、鹽、糖、醋、蒜

做法：

1。將尖椒洗淨，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。

2。如果尖椒較長，可以對半切開。如果比較小，可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。

3。大蒜切成蒜末。將生抽、香醋、糖和鹽在碗中調成味汁。

4。平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱。將擦乾水份的青椒放在鍋中。需要不時翻面並用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。

5。熱鍋涼油，放入蒜末煸香。

6。倒入調好的汁，翻炒加熱至沸騰。

7。把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味。待湯汁濃稠時可出鍋。喜歡醬汁更濃稠可勾些許水澱粉。

8。裝盤享用吧

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