近年來，巧克力市場增長迅猛！

有的國家，贈送巧克力的物件從戀人，擴大到了家人、朋友、同事等更大的社交圈。

但是！

英國專家帶來了一個“噩耗”：30多年後，巧克力可能要“滅絕”了！可能再也吃不到巧克力了！

究竟咋回事？

日本：巧克力市場規模逐年擴大

這兩天，記者走訪了東京的一家百貨商店。從進入二月以來，這家百貨店騰出了整整一層，專門設立了臨時的節日巧克力賣場。櫥窗內的巧克力，造型精緻新穎，如同工藝品，價格從人民幣幾百元到上千元不等。除了外形別出心裁，許多商家在口味上也下足了功夫。

今年新推出了花椒、生薑、日本清酒等口味獨特的巧克力，還出現了不使用糖分的低熱量巧克力，前來品嚐選購的顧客絡繹不絕。

為了讓消費者送出獨一無二的巧克力，還有商家在情人節期間推出手工製作巧克力的課程，吸引了不少年輕女性前來體驗。

據調查顯示，目前，日本的巧克力市場規模逐年擴大，去年已超過5500億日元，約合人民幣336億元，遠遠超出了日本一些其他傳統節日裡的食品經濟規模，成為了消費低迷的日本市場中為數不多的增長領域。

可可豆生產陷危機！巧克力30年後或將滅絕

看著香甜的巧克力，是不是叫人食指大動。但是，英國專家帶來了一個“噩耗”，30多年後可能就沒有巧克力吃了！

據英國媒體報道，受全球變暖的影響，巧克力可能要走向滅絕了，因為生產巧克力的原料可可樹在日益變暖的氣候條件下越來越難以生存。

全球變暖如果持續下去，對於可可樹來說，這可能就是滅頂之災。而供應商的單一也讓巧克力市場更加脆弱。象牙海岸和迦納兩國，為全球提供了近60%的可可，每年出口的300萬噸可可支撐了價值數十億美元的全球巧克力市場。一旦受到氣候威脅，這些國家因為要保全生態系統切斷巧克力原料供應，那世界巧克力市場可能馬上面臨癱瘓。

而另一面，人們對巧克力的需求量卻在連年增加。另外，巧克力供不應求的另一個原因可能在於種植技術上，因為人們種植可可樹的方法已經沿用了幾百年，落後的生產力自然使得可可樹產量連年下滑。

但對於熱愛甜食的人們來說“戒掉巧克力”又實在太殘酷。為此，全球巧克力巨頭瑪氏公司已經開始和加州大學植物研究團隊合作，希望透過基因編輯技術，使得可可樹能夠抵得住未來更加炎熱乾旱的環境侵襲。而基因編輯和精耕技術或是解決這個問題的殺手鐧。