想要醃製出又好吃又好看的臘八蒜，那麼從挑選的食材到容器都需要特別的注意呢，今天5號網小編就要為大家介紹一下，臘八蒜可以用塑膠瓶嗎？臘八蒜用什麼容器？

臘八蒜可以用塑膠瓶嗎

最好不要用塑膠容器泡臘八蒜。因為臘八蒜要用到醋，塑膠容器用醋泡久了不僅大蒜可能會變質，塑膠瓶也會因此而變色，這樣就得不償失了呢。如果非要選擇塑膠容器，一定要選擇可以沒有有害物質並且透明的塑膠容器，避免在臘八蒜醃製過程中，會有有害物質釋放出來，也避免因為時間過長，醋對塑膠產生腐蝕作用，使塑化劑進入臘八蒜中，對人體不利。

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臘八蒜用什麼容器

一般用玻璃瓶醃製，玻璃瓶洗淨並用開水燙一下，完全乾燥後就可以用來醃製臘八蒜了。玻璃透明，方便你隨時觀察蒜的變化。也可以用陶瓷容器來醃製，只是陶瓷的容器不太便於觀察。但是容器一定要無油無水，大家要記得喲！“臘八蒜”一定要醃透後食用，否則對人體健康有害。“臘八蒜”雖然具有很多的保健作用，但還是屬於醃製食品。在密封缺氧的作用下，難免發生一些化學反應，開封后的細菌汙染。所以大家也不要貪吃喲！

臘八蒜要放在冰箱嗎

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曾經見過有的人家把蒜泡好之後放到了冰箱裡面儲存，其實這樣做大可不必，臘八通常是數九時節，天寒地凍，把罐子隨便放在陽臺上或者角落裡都可以。另外，大蒜和醋本身都有殺菌抑菌作用，不像別的食物那麼容易變質。所以說放到冰箱裡面起不來什麼作用又佔地方，反而弄巧成拙了。

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