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今天你吃雞蛋了嗎,7種吃法教給你,讓你的飯桌每天不重樣
- 2022-12-19
筍尖可以炒雞蛋嗎
今天你吃雞蛋了嗎,7種吃法教給你,讓你的飯桌每天不重樣
雞蛋真是一款非常百搭的食材,做湯,翻炒,都不在話下,有時候它是配角,有時候它又是主角,真是百變大咖呢。今天分享多款雞蛋的吃法,總有一款適合你,也歡迎說說你家的雞蛋又是怎麼吃的。
第一款:洋蔥炒雞蛋
【原料】:
洋蔥 2個
雞蛋 3個
生抽 1大勺
色拉油 適量
白糖 1小勺
【做法】:
1。將洋蔥剝掉外皮,切掉兩頭,清洗乾淨,切,將雞蛋打散。
2。鍋內加入適量色拉油,加入雞蛋翻炒均勻後炒出來。
3。起油鍋加入洋蔥絲翻炒,加入炒熟的雞蛋。
4。加入生抽,白糖,適量水,翻炒入味即可。
第二款:雞蛋沙拉
原料:
雞蛋 3個
幹香菇 2個
蔥 適量
色拉油 適量
香草沙拉醬
做法:
1香菇用溫水泡發,然後切成小丁。
2。將雞蛋打散,加入香菇丁,蔥末,適量沙拉醬,攪拌均勻。
3。起油鍋,加入雞蛋液,中火加熱至凝固。
4。炒出雞蛋,加入沙拉醬拌均勻即可。
第三款:筍尖雞蛋
製作原料:
筍尖 適量
雞蛋 3個
鹽 1茶匙
雞精 適量
色拉油 適量
料酒 1湯匙
製作方法:
1。筍尖焯水後,切成末 。
2。雞蛋打散,加入料酒,少許水,加入筍尖末,攪拌均勻。
3。鍋內加入適量色拉油,燒熱,加入雞蛋液,翻炒均勻。加入鹽繼續翻炒,加入適量水,煮一會。
4。最後出鍋前加入雞精。
第四款:醬香雞蛋
製作原料:
黃豆醬 2大勺
生抽 1湯匙
色拉油 1大勺
蒜 2個
雞蛋 2個
料酒 1小勺
製作方法
1。將雞蛋打散,加入少許清水,料酒。
2。生抽,黃豆醬,適量清水,加入蒜末,攪拌均勻。
3。鍋子燒熱,加入適量色拉油,加入雞蛋液,等雞蛋稍微凝固一下,用鍋鏟炒散。
4。加入攪拌好醬汁,翻炒入味即可出鍋。
第五款:蘿蔔絲炒雞蛋
原料:
白蘿蔔 250克
鹽 1小勺
香醋 1大勺
色拉油
雞蛋 3個
做法:
1。將蘿蔔清洗乾淨,去皮,切細條。加入鹽醃製15分鐘。
2。將雞蛋打散,加入料酒去腥。
3。鍋內加入色拉油,加入雞蛋液,炒熟。
4。加入醃製好的蘿蔔絲,加入味精翻炒均勻。
5。最後加入香醋翻炒均勻即可。
第六款:糖醋荷包蛋
製作原料:
雞蛋 5個
生抽 2大勺
香醋 2大勺
白糖 1大勺
色拉油 2湯匙
水澱粉 適量
蔥 2根
方法
1。將雞蛋打入一個碗內。
2。不粘鍋內加入適量色拉油,燒熱,加入雞蛋。
3。看到蛋白慢慢凝固,這個時候需要雙手操作,一隻手拿鍋鏟,一隻手拿筷子,雙手配合將蛋白往蛋黃上蓋,這樣荷包蛋就包起來了。
4。調配糖醋汁:生抽2大勺,香醋2大勺,白糖1大勺,加入少許水,攪拌均勻。
5。將荷包蛋全部加入鍋內,加入糖醋汁,燉煮入味。加入水澱粉勾芡即可。
第七款:香辣燜雞蛋
原料:
雞蛋 4個
木耳 8小朵
色拉油 2大勺
辣醬 適量
豆豉醬 1中勺
白糖 1中勺
生抽 1小勺
蠔油 1小勺
做法:
1。雞蛋用手動打蛋器打散。
2。木耳用冷水泡開,切成細末。
3。雞蛋加入15克水,攪拌均勻。將雞蛋用濾網濾一遍,這樣比較細膩,可以去掉表面的泡泡。
4。加入木耳碎,自然混合,不要攪拌,以免起泡。
5。將保鮮盒放入蒸鍋內,大火煮開後轉小火,大約15分鐘。主要看雞蛋凝固程度,看到凝固即可關火。將蒸好的燜雞蛋拿出來,切成小塊。
6。起油鍋,加入豆豉醬,辣醬,加入生抽,蠔油,白糖,適量水翻炒均勻。
7。加入切好的燜雞蛋,翻炒至收汁即可。
以上就是雞蛋的幾種吃法,歡迎點贊和轉發,如果你有其他的做法,歡迎留言補充。更多美食歡迎關注——-原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公眾號盜用,盜用必究!