肝腹水危害非常嚴重，醫治起來十分困難。吃好3種食物，能不走到肝腹水階段，預防肝硬化肝臟變硬變形。腹水的出現標誌著肝硬化已惡化到中晚期，是肝硬化最嚴重的併發症之一，可引起肝細胞大量死亡，誘發多種惡性疾病，如肝性腦病和上消化道出血，是造成肝硬化患者死亡的重要原因。

肝腹水的患者多源於低蛋白血癥，因此飲食上注意適量高蛋白，來提高患者血漿中蛋白含量，促使肝細胞的恢復和再生，但勿盲目進補，因肝腹水患者肝功能及分解、合成蛋白功能降低，過量攝入並不能糾正低蛋白血癥反而加重肝臟的負擔，所以適量即可。

飲食中應含營養豐富的優質蛋白肝炎肝硬化患者，特別是併發肝腹水時，由於腹脹和食慾缺乏，蛋白質攝入量減少；晚期肝硬化患者應根據病情適當調整，如有肝性腦病先兆表現時應限制蛋白質的攝入量，以每天不超過20克為宜，並以植物蛋白為主。

得了肝腹水的病人要經常適量的吃一些可以提高人機體免疫力的食品，如真菌類的，香菇，木耳，金針菇等天然菌類食品。這些真菌類的食品裡面含有蛋白質，多糖類，各種維生素，無機鹽等多種營養成分，可以保肝，護肝，預癌症等作用。

忌食鹽過量：肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不超過5克；水腫嚴重者，不得超過1克。

忌吃過硬食物：由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。過於粗糙的食物如未經細嚼就吞入胃中，有可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，不可大意。