本文用到的食材有：生抽胡蘿蔔牛奶

胡蘿蔔營養豐富，富含人體必需的多種營養物質，經常食用可以增加人體抵抗力，也因此深受大眾青睞。胡蘿蔔不宜生吃，生吃人體不能吸收營養物質，所以胡蘿蔔最好熟食。

難度：配菜（中級）；時間：10分左右；

主料：秋葵500克；

輔料：孜然粉1克；橄欖油2ml；鹽3克；醬油1ml；

孜然煎秋葵的做法步驟

1。準備食材秋葵，用乾淨牙刷刷洗乾淨；PS：牙刷必須是乾淨的，沒有用過的。可以用一次性沒有用過的刷去秋葵上毛；

2。秋葵去蒂，大個秋葵對切；

3。清水煮沸，放入秋葵，滾燙五成熟，撈出瀝乾水；PS：清水中放一點鹽，秋葵顏色會漂亮很多。

4。熱鍋，倒油，放入秋葵，小火煎；

5。撒上孜然粉、鹽，翻轉一次，再撒一點醬油即可。

小貼士

1。秋葵的毛比較難清洗，要用牙刷刷的比較乾淨；

2。秋葵去蒂切好之後，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液營養；

3。用開水滾湯，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很難熟。

胡蘿蔔的功效

胡蘿蔔營養豐富，一年四季均可吃得到，深受大眾喜愛。

一、增強抵抗力

胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。

二、利膈寬腸

或蘿蔔富含植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

三、降糖降脂

經常食用胡蘿蔔可以降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

四、明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

這道秋葵就做好了，除了色香味俱佳之外，這道秋葵還具備鎮靜安神、抑制腫瘤和美容養顏的神奇功效，這也是很多人喜歡這道美食的重要原因啊！快快跟我們一起行動起來吧。