人煙寒橘柚，秋色老梧桐。每年到了深秋，就是柚子最誘人的時刻！剝開柚子的果皮，裡面露出厚重的果肉，吃上一口，酸甜適中，尤其是果肉中的果粒，輕輕一嚼，就像是在吃魚子醬似的，酸甜的果汁瞬間就佔據了整個口腔！那種滋味，別提有多過癮了！

但是，柚子好吃，可不少朋友卻問老於：有沒有什麼好的挑選柚子的方法。因為每次買柚子，就像“賭石”似的，柚子的皮厚皮薄，裡面的果肉是否酸甜多汁，壓根就不清楚，買的時候只能挑大小個，其它的全憑運氣！

其實，柚子還真有挑選的方法，今天老於就給大家分享一下，買柚子時，只看大小就錯了！牢記“四字口訣”，保準你買的柚子皮薄味甜又多汁，讓你一挑一個準！喜歡吃柚子的朋友，下面就一起看看吧！

挑選柚子的四字口訣

第一個字：尖

很多朋友在買柚子的時候，看著柚子都差不多，圓不溜丟的。其實，仔細觀察一下，你會發現有的柚子是呈三角形的，就是頭部是尖尖的，看起來像個不倒翁似的，這樣的柚子多半就是皮薄肉多的！

反之，如果是圓溜溜的柚子，普遍都是果皮較厚的。很多朋友說，買一個柚子5斤重，光是裡面白色的筋瓤就佔了兩斤半。其實，就是挑到這種圓溜溜的柚子，才會出現的情況！所以，買柚子時，要先看它的外形，買尖不買圓！

第二個字：黃

買柚子時，很多人認為柚子帶有新鮮的枝葉，柚子皮上帶有微微的青色，總體看起來青黃相間，黃色居多，認為這樣的柚子最新鮮！其實恰恰相反！成熟度越高，味道越甜的柚子，反而是果皮通體黃橙橙的！

一般這樣的柚子，受到的光照時間長，並且光照均勻，所以柚子的果皮才會通體發黃；如果是光照不均勻，才會出現青一塊，黃一塊的樣子。所以，買柚子要挑果皮全黃的！

第三個字：重

一般買柚子的時候，都是一堆一堆的，大小都看著差不多！除了透過形狀和果皮的顏色，柚子的重量也是考量它皮薄皮厚，汁多汁少的主要因素！因為，同樣大小的柚子，重量越重的，說明它含有的水分就越多，自然汁水就越多。

相反，如果是重量輕的柚子，但是又和體積重的柚子相同。說明它的水分含量低，雖然個頭大，但是柚子中的白色橘絡多，所以，口感也不佳！

小貼士：網上還有一個說法，就是買柚子要買大不買小，大的比小的好！老於想問一問說這話的朋友，你去買柚子的時候，見過一堆柚子裡，有個頭特大，和個頭特小的嗎？其實，市面上的柚子大小几乎是一致的，並沒有特別大和特別小的，所以，這個挑選的方法是不成立的！

第四個字：硬

很多朋友說：買柚子一定要買軟的，就是用手按壓一下，非常軟和的！其實，恰恰相反，買柚子要買硬的！因為，果皮堅硬的柚子，通常它的果皮是很薄的。只有果皮很厚或者是不新鮮時，柚子按壓的手感才會變軟！

所以，買柚子的時候，切記不要挑按壓軟和的，要挑選那些果皮堅硬的！這樣才能保證買到手的柚子，果皮是薄的！

——老於說——

老於再說一遍，買柚子時，只看大小就錯了！因為柚子在採摘的時候，就會分出大小個頭，商家不會給咱們留出非常明顯的特徵，方便我們挑選的，肯定是大小一致的規格作為一個批次！所以，切記不要根據柚子的大小來挑選！

其次，大家發現沒有，買柚子時，大部分的柚子都被包裝袋捂得非常嚴實，讓你從外面根本就看到柚子的模樣，所以，在挑選柚子時，如果能看到樣子，就按照老於說的四字口訣往上卡，如果實在看不到柚子果皮的顏色，用剩下的方法也可以。

都說買的沒有賣的精，這話一點都不假！所以，喜歡吃柚子的朋友，今後再買柚子時，不妨試試老於分享的方法，保準你回回吃到皮薄多汁滋味有香甜的柚子。我是饞嘴老於，感謝大家的觀看，謝謝！

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