今天小編向大家介紹一道非常美味的桃膠銀耳羹的家常做法。桃膠銀耳羹是一種補品，做法簡單，桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，口感好。好了廢話不多說了，咱們大家抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

主料：桃膠50克，銀耳1朵

輔料：棗（幹）6顆，枸杞子15克

調料：冰糖80克，水2升

二、桃膠銀耳羹的具體做法：

1。桃膠提前用清水浸泡一夜至完全發透，中間沒有硬芯，然後揀出可能附著在上面的雜質，再換水清洗至完全乾淨

2。銀耳同樣也提前一夜用水泡發，然後剪掉根部，掰成小小朵；紅棗和枸杞用水沖洗乾淨備用

3。銀耳和冰糖一起倒入砂煲，加入清水，蓋上鍋蓋大火煮開後以中火煮2小時至銀耳湯濃稠

4。2小時後，倒入枸杞、紅棗和桃膠，轉大火煮15-20分鐘即可

家庭小貼士：

1、桃膠是桃樹上分泌出的膠質，又被叫做桃花淚，是對面板非常好的一種食材，每次我都在淘寶上購買，500克就能做10次以上，吃上好久

2、桃膠需要提前泡發，泡發時間至少10小時才能完全浸透，中間沒有硬芯。桃膠由於長在樹上，所以難免會有樹皮等一些雜質，在清洗時，要稍微花點時間

3、桃膠煮的時間不要太長，否則會煮溶掉，吃起來只會粘稠，就沒有果凍一樣的口感了，其實一整粒桃膠含在嘴裡，好像是舌吻的感覺

4、建議每次煮上一大鍋，然後倒在保鮮盒裡，放冰箱儲存，可以放一個禮拜沒有問題，每次吃的時候倒出來一小碗即可。這款甜品無論冬季夏季、熱食或涼食都特別好吃，最主要是還特別美容養顏

怎麼樣，還不錯吧，大家還在等什麼？咱們開動吧。

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