大家好，今天用西蘭花做一道全家人都愛吃的農家素小炒，做法簡單易學，新手也能輕鬆搞定

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下面就跟著

我

一起來看著是怎麼做的吧

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首先準備一個西蘭花，先用剪刀給它處理一下，全部剪好了之後加入鹽，麵粉

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然後倒入清水，再抓洗幾下，要給它儘量多抓一會兒，因為西蘭花如果直接用水清洗比較難以洗乾淨，抓洗之後再給它浸泡

15分鐘左右

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接下來準備適量的木耳，放到一個盒子裡，再加入少許的白糖、麵粉，然後倒入適量的溫水，再蓋上蓋子，像我這樣來回的搖幾下，搖過之後再給它靜置兩分鐘，經過這樣操作之後的木耳就能比較快的泡發好

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準備一根胡蘿蔔，給它切成薄片，切好之後裝入碗中備用

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準備一個西紅柿，先把地切去，再切成塊狀

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切好之後裝入碗中備用

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準備兩三個大蒜，切成蒜片，切好之後裝入碗中備用

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準備半根大蔥，切成小蔥碎，切好之後裝入碗中備用

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這個時候木耳也泡得差不多了，給它撈出來清洗一下

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用流動的水沖洗，洗乾淨之後瀝乾水分備用

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接下來把西蘭花也抓起一下，然後將它撈出來，再用流動的水多洗幾遍，洗乾淨之後將它瀝乾水分備用

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起鍋將西蘭花倒入燒開水後的鍋中，給他稍微整理一下，讓西蘭花受熱均勻，然後蓋上鍋蓋，開大火給它蒸三分鐘左右，時間到了，開啟鍋蓋，將西蘭花取出來，放到碗中備用

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接下來準備

三個

母雞蛋，將它們打入碗中，然後攪拌均勻

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攪勻之後先放一邊備用，起鍋加入食用油，將雞蛋液倒入鍋中，然後再像我這樣給它攪拌幾下，炒至像這樣的就可以了，將雞蛋舀出來備用

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另起鍋加入食用油，油熱後將蔥和蒜都倒入鍋中，給它翻炒均勻，炒出香味

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朋友們，您的支援就是我最大的動力，請用您發財的小手給我點個讚唄，非常的感謝，炒香後下入胡蘿蔔、西紅柿

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繼續翻炒均勻

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炒勻後倒入木耳

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西蘭花雞蛋，將它們翻炒個三五下，炒勻後給它簡單的調一下味，加生抽，蠔油、鹽、雞精，接著給它們翻炒幾下，劃開調味料，然後倒入少量的水澱粉，繼續給它翻炒個七八下，這樣做出來的西蘭花顏色搭配非常好看，看著就想吃

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用水蒸代替焯水，既可以保留西蘭花的營養，又可以避免炒不熟

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喜歡的朋友趕緊試試吧，記得點贊收藏，以免要用的時候找不到

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感謝您的支援，我們下期再見

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