在日常最高溫度接近40℃的天氣下，走進金山區楓涇九豐的現代化智慧蔬菜大棚，恍如置身清晨的海灘，白天最高32℃，晚上最高28℃，風機送風，彌霧保溼。

圖說：楓涇九豐番茄主要以無土栽培基質種植。楓涇鎮供圖（下同）

楓涇九豐現代智慧農業博覽園負責人姚子斌介紹，在智慧大棚番茄種植區域，機械挖掘出高壟，利於番茄根系生長；用海沙與火山石混合成無土栽培基質，便於沖刷消毒；搭建超過2米的爬架，讓番茄苗攀援而上；再配合成熟的精準施肥技術，讓低矮的番茄藤長成蔚為壯觀“番茄森林”，經冬不枯，單株番茄即可產出上萬斤果實。透過“春提前茬”和“秋延遲茬”，可以實現同一塊地種植番茄一年兩種兩收，守護了上海人的“番茄自由”。

目前楓涇九豐一期現代化智慧大棚中各種番茄創造了3000萬元的年產值，佔總產值的1/3。番茄種植佔據了60%的種植面積，單茬超過200畝種植，一年2熟，年種植面積在400-500畝。其中，大番茄3個品種，小番茄6-7個品種，兼具觀賞與食用。

圖說：九豐番茄

其實，早在2020年，九豐與楓涇簽約建設現代化蔬菜種植基地之前，供應上海的蔬菜來自九豐的江蘇響水基地，但在運送番茄時就不得不犧牲口感，挑選皮厚、耐放、耐壓的品種並且在未成熟時就採摘下來。而楓涇基地建立之後，大大縮短了果實從大棚到市民餐桌的時間，可以實現上午採摘、下午送達。如此一來，新鮮和口感成了挑選種植品種的首選因素。

甚至為了契合上海人的口感偏好，楓涇九豐與上海市農科院合作，專門研發了幾個“特供”品種，“糖分低、不能太酸也不能太甜，強調清香，沙瓤口感。”姚子斌如此總結“海派”番茄的特點。全熟採摘，當天送達，口味也是精心還原。吃過九豐番茄的人都感嘆：“記憶裡的番茄味道又回來了。”

來到上海兩年多，楓涇九豐還有其他意外發現，那就是上海人對於綠葉菜的“執迷”程度——可以十天半月不吃番茄，但是綠葉菜必須日日有。而綠葉菜比番茄更為嬌嫩，一摘下來就開始打蔫兒，放久一些就發黑，更需要日日新鮮送達。所以目前九豐還針對上海人的這一飲食習慣種植了150多畝葉菜，讓綠葉菜無“隔夜”之憂。

在成為“種菜能手”的同時，也不甘於只是“種菜”，九豐也積極探索著產業帶來的社會效益。楓涇九豐與上海市植物學會、上海市青少年課外活動中心等小型研學團隊保持著長期合作關係。目前，基地對社會團體開放提供植物染色、種盆栽一些實踐體驗。

通訊員 範黎平 新民晚報記者 屠瑜